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Certificado De Profesionalidad MAPU0110 Produccion En Criadero De Acuicultura
Producción en criadero de acuicultura
Formación Relacionada
Certificado completo:
-MF0285_2-Reproducción e incubación de especies acuícolas
Tipo:
formativo
Nº Horas: 190 h
Secuencias:
Para acceder a la unidad formativa 3 debe haberse superado la unidad formativa 2 y para acceder a la unidad formativa 2, haberse superado la unidad formativa 1.
Para acceder a la unidad formativa 3 debe haberse superado la unidad formativa 2 y para acceder a la unidad formativa 2, haberse superado la unidad formativa 1.
Contenidos:
-UF1657-Desarrollo del plan de producción de reproducción e incubación de especies acuícolas
Nº Horas: 70 h
Nº Horas Formación a Distancia: 30 h
Capacidades y criterios:
- C1: Relacionar la dotación de una instalación de reproducción e incubación con cada fase del cultivo según las previsiones de producción, y ajustándose a la normativa de prevención de riess laborales y medioambiente.
- Describir la relación de materiales y equipos necesarios para llevar a cabo las tareas de reproducción e incubación en un criadero.
- Describir el funcionamiento de los equipos y sistemas de control, necesarios para la realización de las tareas de reproducción e incubación.
- Realizar un inventario del material necesario para aplicar los protocolos designados para esta fase del cultivo.
- Identificar las características de los tanques para el acondicionamiento de los reproductores en las especies que lo requieran.
- Describir las actividades de mantenimiento de uso de las instalaciones de reproducción.
- Describir las medidas de seguridad e higiene con relación al uso de instalaciones y equipos en función de los protocolos establecidos.
Contenidos:
Características biológicas de los reproductores de las especies cultivables.
Especies de interés comercial.
Anatomía de las especies.
Fisiología de la reproducción.
Ecología y distribución (biogeografía) de las principales especies de interés comercial.
Instalaciones de cultivo para la reproducción e incubación.
Estructuras del cultivo (tanques, piscinas y estanques).
Equipos y maquinaria de la instalación de reproducción e incubación.
Sistemas de tratamiento de agua para reproducción e incubación.
Sistemas de control de luz y temperatura.
Automatismos.
Mantenimiento de uso de instalaciones y equipos.
Conservación y almacenaje de los equipos.
Desinfección y limpieza de las instalaciones.
Prevención de riesgos laborales en reproducción.
Aspectos medioambientales.
Programación de la reproducción.
Recursos humanos en la fase de reproducción e incubación.
Secuenciación de actividades. Diagrama de Gantt.
Estadillos de control de la producción.
Gestión de existencias, almacén e inventarios.
-UF1658-Técnicas de reproducción e incubación de especies acuícolas.
Nº Horas: 90 h
Nº Horas Formación a Distancia: 20 h
Capacidades y criterios:
- C1: Aplicar los protocolos de gestión de stocks de reproductores para conseguir una producción programada de las puestas, cumpliendo la normativa medioambiental (especies alóctonas).
- Reconocer los criterios de selección de los reproductores.
- Describir los sistemas de transporte de reproductores para las distintas especies.
- Enumerar las condiciones de estabulación de los reproductores y los parámetros físicoquimicos necesarios para su estabulación.
- Describir condiciones de acondicionamiento de cada especie para obtener la maduración de los reproductores.
- Relacionar la alimentación de los reproductores con los procesos de maduración gonadal, puesta y reposo.
- Explicar los procedimientos de muestreo y marcado de los reproductores para controlar su evolución.
- Identificar las condiciones de termoperiodo y fotoperiodo del stock de reproductores para establecer ciclos reproductivos en función de la especie cultivable.
Contenidos:
Acondicionamiento de reproductores.
Origen de los reproductores.
Selección de los reproductores: criterios de selección.
Transporte de los reproductores.
Marcaje de los reproductores.
Estabulación y acondicionamiento de los reproductores.
Control del fotoperiodo y termoperiodo.
Alimentación de reproductores: – Requerimientos nutricionales. – Tipos de alimento.
Obtención de puestas.
Tipos de puestas.
Fecundación.
Técnicas de recuento de gametos y huevos.
Criterios de calidad de puestas.
Conservación de gametos.
Incubación de especies cultivables.
Condiciones de incubación de las diferentes especies de cultivo.
Sistemas de recogida de huevos no viables.
Desarrollo embrionario.
Criterios de calidad de huevos embrionados y/o larvas.
Técnicas de recuento de huevos embrionados y/o larvas: Muestreos.
Sistemas de clasificación y contaje de huevos embrionados.
Condiciones de acondicionamiento para el traslado.
Embalaje de los huevos embrionados.
-UF1659-Patologías en la reproducción e incubación de especies acuícolas.
Nº Horas: 30 h
Nº Horas Formación a Distancia: 10 h
Capacidades y criterios:
- C1: Aplicar métodos de prevención de patologías en las fases de reproducción e incubación de especies acuícolas.
- Identificar las principales fuentes de contaminación en la fase de reproducción e incubación y sus efectos sobre el cultivo.
- Describir las posibles alteraciones del medio que puedan incidir en la aparición de patologías en el cultivo.
- Asociar el comportamiento de los individuos con síntomas indicadores de la existencia de patologías.
- Enumerar los métodos de prevención y control de las enfermedades que puedan aplicarse para minimizar las patologías.
- Describir los métodos de obtención, preparación y envío de muestras para su análisis a laboratorios especializados.
Contenidos:
Patología en procesos de reproducción e incubación.
Aspectos generales de la patología infecciosa de los reproductores.
Principales síntomas de las patologías más comunes.
Enfermedades infecciosas.
Enfermedades no infecciosas.
Criterios de utilización y dosificación de productos químicos y terapéuticos.
Preparación y suministro de productos químicos y terapéuticos.
Obtención de puestas.
Importancia de la profilaxis en la gestión sanitaria.
Métodos de prevención y control de las enfermedades: medidas preventivas.
Muestras: – Toma de muestras. – Preparación de muestras para envío a laboratorios.
Criterios de buenas prácticas zoosanitarias.
Bienestar animal.
-MF0286_2-Cultivo larvario
Tipo:
formativo
Nº Horas: 200 h
Secuencias:
Para acceder a la unidad formativa 3 debe haberse superado la unidad formativa 2 y para acceder a la unidad formativa 2, haberse superado la unidad formativa 1.
Para acceder a la unidad formativa 3 debe haberse superado la unidad formativa 2 y para acceder a la unidad formativa 2, haberse superado la unidad formativa 1.
Contenidos:
-UF1660-Desarrollo del plan de producción de cultivo larvario de especies acuícolas
Nº Horas: 70 h
Nº Horas Formación a Distancia: 30 h
Capacidades y criterios:
- C1: Relacionar la dotación de una instalación con cada fase del cultivo larvario, teniendo en cuenta la normativa de prevención de riess laborales y medioambiental.
- Caracterizar las instalaciones de la fase larvaria de un criadero teniendo en cuenta la producción final y la especie de cultivo.
- Asociar las necesidades de materiales y equipos con las fases de cultivo larvario ajustándose a un plan de producción.
- Elaborar un inventario de los materiales y equipos requeridos en cada fase de cultivo larvario para alcanzar una producción determinada.
- Describir los posibles aspectos medioambientales generados durante el cultivo larvario.
- Ante un caso de dotación de una instalación: realizar un esquema de la instalación disponiendo ordenadamente los equipos y materiales en cada área de cultivo.
Contenidos:
Características biológicas de las larvas.
Especies de interés comercial.
Fisiología larvaria.
Desarrollo larvario: – Fases. – Características anatómicas de las especies.
Instalaciones de cultivo larvario.
Equipo y maquinaria del área de cultivo larvario: – Tanques y estructuras de cultivo: tipos y acondicionamiento – Sistemas de, filtración y tratamiento del agua y aire. – Sistemas de aireación. – Sistemas de recirculación de agua.
Disposición de los equipos en cada fase de cultivo.
Equipos asociados a cada fase de cultivo.
Automatismos.
Mantenimiento de uso de instalaciones y equipos.
Sistemas de distribución del alimento.
Sistemas de limpieza y desinfección de los equipos.
Conservación y almacenaje de los equipos.
Prevención de riesgos laborales en cultivo larvario.
Aspectos medioambientales.
Organización de los recursos en el área de cultivo larvario.
Diagrama de Gantt: Organización y programación de actividades.
Programación proceso cultivo larvario, Actividades en cada fase.
Secuenciación de actividades en el área de cultivo larvario.
Estimaciones del material biológico.
Estimación recursos humanos.
Estadillos de control de la producción.
Mantenimiento de materiales, equipos y medios de cultivo en las diferentes fases.
Sistemas.
Gestión de existencias, almacén e inventarios.
-UF1661-Técnicas de cultivo larvario de especies acuicolas
Nº Horas: 90 h
Nº Horas Formación a Distancia: 20 h
Capacidades y criterios:
- C1: Organizar el trasvase de larvas aplicando los protocolos y teniendo en cuenta las características de cultivo de las diferentes especies.
- Relacionar las condiciones de estabulación de las larvas con los distintos sistemas de cultivo larvario.
- Enumerar las condiciones de cosecha y siembra de las larvas en función de la especie de cultivo.
- Describir los criterios para evaluar la calidad de las larvas teniendo en cuenta las características de la especie.
- Ante diferentes casos de recuento de larvas: seleccionar la técnica y realizar el recuento de larvas.
- Seleccionar la técnica de trasvase de larvas en función de la especie.
Contenidos:
Siembra de los tanques cultivo larvario.
Técnicas de trasvase.
Cómputo de individuos.
Criterios de calidad de las larvas.
Sistema de cosecha de las larvas.
Acondicionamiento de los tanques de larvas.
Condiciones de estabulación de larvas.
Cultivo larvario de especies cultivables.
Sistemas de cultivo larvario.
Fases de desarrollo larvario de peces, moluscos y crustáceos.
Densidad larvaria según la especie.
Parámetros de cultivo: medición y rangos.
Ajuste de caudales y renovaciones. Agua y aire.
Alimentación: – Requerimientos nutricionales de los diferentes estadios larvarios. – Especies y densidades de alimento. – Secuencia de presas según la especie. – Cuantificación y distribución del alimento. – Coalimentación.
Criterios de calidad larvaria.
Técnicas de cómputo y medición de las larvas.
Desdobles.
Clasificación de las larvas.
Sifonado de tanques y limpieza de utensilios y equipos.
Limpieza y desinfección de los tanques.
Estimación mortalidad.
Registro de datos.
Preparación del producto final.
Condiciones de acondicionamiento previas al trasvase de las larvas.
Sistemas de cosecha.
Sistemas de clasificación de larvas.
Criterios de calidad.
Acondicionamiento de los individuos.
Sistemas de transporte.
-UF1662-Profilaxis en cultivo larvario de especies acuicolas
Nº Horas: 40 h
Nº Horas Formación a Distancia: 10 h
Capacidades y criterios:
- C1: Aplicar métodos de profilaxis en el cultivo larvario para evitar alteraciones en las condiciones de cultivo.
- Identificar los productos, equipos y procedimientos de asepsia y desinfección aplicables al cultivo larvario.
- Enumerar los métodos de prevención y control que pueden aplicarse a los cultivos para minimizar las alteraciones de las condiciones de cultivo.
- Describir los métodos de obtención, preparación y envío de muestras para su análisis en un laboratorio externo.
- Describir y justificar el tipo de barreras sanitarias a colocar en los puntos críticos de la instalación.
- Ante un caso de aplicación de métodos de profilaxis: calcular las dosis de los tratamientos utilizados para la desinfección y profilaxis según los protocolos suministrados.
Contenidos:
Prevención y tratamiento en el cultivo larvario.
Criterios para la determinación de puntos críticos de la instalación.
Importancia de las medidas preventivas.
Concepto de estrés: – Factores que inducen al estrés. – Medidas correctoras.
Medidas preventivas de sanidad animal.
Barreras sanitarias. Preparación y ubicación.
Criterios de buenas prácticas zoosanitarias.
Sistemas de limpieza y desinfección.
Productos de limpieza y desinfección. Tipos y Dosis de utilización.
Utilización y dosificación de productos químicos para cada fase.
Productos químicos y farmacológicos autorizados para el cultivo.
Aplicación de los productos terapéuticos: – Según tipo. – Según sistema de cultivo.
Baños profilácticos: Productos y dosificación.
Símbolos de etiquetado de productos químicos.
Criterios y normas de seguridad en aplicación de tratamientos.
Preparación de muestras para su envío a laboratorios.
Patologías en el cultivo larvario.
Aspectos generales de la patología infecciosa.
Principales indicadores de enfermedades.
Factores afectan calidad del medio de cultivo.
Toma de muestras: – Preparación de muestras para su observación al microscopio. – Toma de muestras para siembras microbiológicas.
Principales patologías que afectan a los cultivos larvarios.
-MF0287_2-Cultivo post-larvario
Tipo:
formativo
Nº Horas: 100 h
Secuencias:
Para acceder a la unidad formativa 3 debe haberse superado la unidad formativa 2 y para acceder a la unidad formativa 2, haberse superado la unidad formativa 1.
Para acceder a la unidad formativa 3 debe haberse superado la unidad formativa 2 y para acceder a la unidad formativa 2, haberse superado la unidad formativa 1.
Contenidos:
-UF1663-Desarrollo de un plan de producción de cultivo postlarvario de especies acuícolas
Nº Horas: 30 h
Nº Horas Formación a Distancia: 10 h
Capacidades y criterios:
- C1: Describir las necesidades de equipamiento para realizar el cultivo de postlarvas en las condiciones predeterminadas, ajustándose a la normativa de riess laborales y protección del medioambiente.
- Realizar un esquema de las instalaciones para el cultivo postlarvario de una especie determinada.
- Relacionar las fases del cultivo postlarvario con las necesidades de consumibles, materiales y equipos para desarrollar la actividad.
- Reconocer el soporte y sustrato requerido para la fijación de la especie cultivada.
- Describir las actividades del mantenimiento de uso y diferenciarlas de las tareas del mantenimiento especializado.
Contenidos:
Características biológicas de las postlarvas, semillas y alevines.
Especies de interés comercial.
Fisiología postlarvaria.
Desarrollo postlarvario: Fases y características anatómicas de las especies.
Instalaciones de cultivo postlarvario.
Estructuras de cultivo.
Sistemas de fijación.
Equipos y elementos del cultivo.
Sistemas de tratamiento del agua: – Filtración de agua. – Calentamiento y enfriamiento del agua. – Sistemas de recirculación.
Sistemas de aireación y oxigenación. Tipos de soplantes.
Automatismos.
Mantenimiento de materiales, equipos y medios de cultivo en las diferentes fases sistemas.
Prevención de riesgos laborales en cultivo postlarvario.
Aspectos medioambientales.
Programación de la producción de postlarvas.
Secuencia de tareas y sincronización de recursos.
Diagramas de Gantt. Interpretación y elaboración.
Programación proceso cultivo postlarvario.
Gestión de datos de producción.
Gestión de existencias, almacén e inventarios.
Tratamiento de datos. Estadillos y formularios.
Estimación recursos humanos.
-UF1664-Técnias de cultivo postlarvario de especies acuicolas
Nº Horas: 40 h
Nº Horas Formación a Distancia: 10 h
Capacidades y criterios:
- C1: Describir los procesos de trasvase de los individuos teniendo las condiciones de cultivo para cada especie.
- Asociar la técnica de trasvase con el sistema de cultivo y la especie.
- Relacionar las características del cultivo con las condiciones de siembra de las postlarvas y/o alevines.
- Describir las técnicas de clasificado y desdoble aplicables a cada especie.
- Enumerar criterios de calidad de las postlarvas o alevines teniendo en cuenta cada especie de cultivo.
- Relacionar la disponibilidad de alimento con el número de individuos a estabular.
- Aplicar técnicas de recuento de individuos para determinar el número de individuos y la biomasa del lote, en función de la especie cultivada.
Contenidos:
Siembra de postlarvas o alevines.
Técnicas de trasvase.
Técnicas de recuento.
Criterios de calidad de las postlarvas o alevines.
Sistema de cosecha de las postlarvas o alevines.
Acondicionamiento de los tanques.
Parámetros de estabulación: – Técnicas de muestreo. – Técnicas de clasificación y desdobles.
Cultivo de postlarvas, semillas y/o alevines.
Sistemas de cultivo.
Condiciones del medio de cultivo.
Criterios de calidad.
Acondicionamiento de postlarvas.
Evaluación del crecimiento.
Alimentación de postlarvas: – Requerimientos nutricionales. – Alimento vivo. – Dietas inertes. – Manejo de tablas de alimentación. – Sistemas de alimentación.
Estimación de la supervivencia.
Preparación del producto final.
Preparación previa al traslado.
Criterios de calidad.
Acondicionamiento de individuos.
Sistemas de estabulación de individuos.
Sistemas de transporte.
-UF1665-Patologías en cultivo de postlarvas, semillas y alevines de especies acuicolas.
Nº Horas: 30 h
Nº Horas Formación a Distancia: 10 h
Capacidades y criterios:
- C1: Aplicar métodos de prevención de patologías a las especies según lo establecido en los protocolos.
- Identificar los productos, equipos y procedimientos de asepsia y desinfección CE1.2 Enumerar las principales fuentes de contaminación, sus riesgos y consecuencias en el desarrollo del cultivo.
- Citar causas de estrés en los individuos, teniendo en cuenta la especie cultivada.
- Enumerar los métodos de prevención y control de las enfermedades que puedan afectar a los cultivos.
- Describir los métodos de obtención, preparación y envío de muestras para su análisis en un laboratorio.
- Asociar sistemas de vacunación con la especie cultivable.
Contenidos:
Prevención y tratamiento en el cultivo postlarvario.
Criterios para la determinación de puntos críticos de la instalación.
El estrés: factores que lo inducen y medidas correctoras.
Medidas preventivas en cultivo postlarvario.
Barreras sanitarias. Preparación y ubicación.
Criterios de buenas prácticas zoosanitarias.
Limpieza y desinfección: – Sistemas de limpieza y desinfección. – Material de limpieza y desinfección. – Tipos y dosis de utilización de los productos de limpieza.
Productos químicos y farmacológicos: Tipos y posología.
Baños profilácticos: Productos y dosificación.
Criterios y normas de seguridad en aplicación de tratamientos.
Preparación de muestras para su envío a laboratorios.
Vacunación. Técnicas y equipos.
Patologías en el cultivo postlarvario.
Aspectos generales de la patología infecciosa.
Enfermedades no infecciosas. Tratamientos.
Enfermedades infecciosas. Tratamientos.
Sistemas de transmisión de enfermedades.
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