Certificado De Profesionalidad AGAU0208 Gestion De La Produccion Agricola

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Gestión de la producción agrícola

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Certificado completo:

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Datos de Identificación

Código: AGAU0208

Nivel:3

Cualificación profesional de referencia:
Gestión de la producción agrícola

Referente Legislativo:
- Real Decreto 108/2008, de 1 de febrero, por el que se complementa el Catálogo nacional de cualificaciones profesionales, mediante el establecimiento de ocho cualificaciones profesionales de la Familia profesional agraria (BOE 20-02-2008).

Competencia General:
Gestionar la producción de una empresa agrícola, programando y organizando los recursos materiales y humanos disponibles y los trabajos necesarios aplicando criterios de rentabilidad económica y cumpliendo con la normativa medioambiental, de control de calidad, seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales.

Entorno Profesional

Ámbito Profesional:

Ocupaciones y puestos relevantes:
- Encargado o capataz agrícola. - Gestor de producción agrícola, por cuenta propia o ajena. - Responsable de almacén agrícola. - Responsable de equipos de tratamientos terrestres.

Requisitos necesarios para el ejercicio:

Observaciones Generales

Referencia Legislativa:
- Real Decreto 1211/2009, de 17 de julio, por el que se establecen cinco certificados de profesionalidad de la familia profesional agraria que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad (BOE 21-08-2009).

Observaciones generales acerca de los espacios formativos:

Observaciones:

-MF1129_3-Gestión de las labores de preparación del terreno y de implantación de cultivos

Tipo: formativo Nº Horas: 210 h

Secuencias:
Las unidades formativas 1, 2 y 3 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.

Contenidos:

-UF0382-Factores en la implatación de cultivos

Nº Horas: 70 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Enumerar los factores climáticos que influyen en los cultivos y describir los instrumentos básicos necesarios para medirlos.
Explicar la influencia de la orientación, pendientes, forma y dimensión de la parcela en la implantación de cultivos.
Definir qué son alternativas y rotaciones de cultivos explicando el porqué de su aplicación.
Explicar los requerimientos de clima y suelo de las principales especies cultivadas en la zona, indicando las alternativas y rotaciones de cultivo más frecuentes y rentables.
En un caso y/o supuesto práctico de una explotación agrícola bien caracterizada: - Elaborar un informe sobre las características climáticas de la zona y su influencia sobre los cultivos a implantar. - Organizar la toma de las muestras de suelo, sustratos y agua necesarias, para su envío al laboratorio, estableciendo las herramientas y elementos a utilizar. - Interpretar los principales parámetros de los análisis de suelo y de agua de la explotación y elaborar un informe sobre sus características físicas y químicas y la fertilidad del suelo, indicando sus limitaciones más relevantes y las correcciones necesarias. - Proponer los cultivos, alternativas y rotaciones, más idóneos entre los propuestos en el caso o supuesto práctico, teniendo en cuenta el medio, los recursos disponibles y las condiciones de mercado, para que la empresa sea viable.
Describir las características del suelo, sustratos y agua que influyen en el desarrollo y productividad de los cultivos, indicando la forma de tomar las muestras necesarias y las herramientas utilizadas.

Contenidos:

Climatología

El clima. - Los Microclimas. - Pisos bioclimaticos.

Los meteoros. - Clasificacion. - Influencia en la agricultura y el medio natural.

La radiacion. - Medicion. - Influencias de la intensidad, duracion y naturaleza.

Las precipitaciones. - Fuentes de agua atmosférica.

Las nubes. - Humedad atmosferica. - Formacion de nubes. - Tipos de nubes. - La niebla. - El rocio.

El agua. - Relaciones agua-planta. - Procedencia del agua. - Aguas superficiales y subterraneas. - La calidad del agua de riego. - Toma de muestras. Herramientas. - Interpretacion de su analisis.

La temperatura. - Medicion. - Influencia sobre los cultivos. - Tipos de heladas y efectos. - Defensa y proteccion contra heladas. - La inversion termica.

El viento y otros accidentes meteorologicos. - Origen. - Clasificacion. - Presion atmosferica. - Accion fisica, mecanica y biologica. - Protecciones.

Elaboración de Informes y diagramas ombrotérmicos.

La prediccion del tiempo. - Mapas bioclimaticos. - Indices termopluviometricos. - Estaciones meteorologicas. - Aparatos de medidas de variables climaticas.

El suelo

Composicion y propiedades fisicas del suelo. - El perfil. Sustratos. - La textura. - La estructura. - La porosidad. - El aire en el suelo

Composicion y propiedades quimicas del suelo. - El complejo arcillo-humico. - Capacidad de Intercambio cationico. - El pH del suelo y la conductividad.

Composicion biologica del suelo: - Fauna microbiana. - Influencia sobre la fertilidad. - Relacion con los cultivos. - Relacion con la vegetacion espontanea. - La materia organica: Efectos sobre las propiedades fisicas, quimicas y . biologicas.

El agua en el suelo. - Capacidad de retencion de agua. - Estados del agua del suelo. - Medicion del agua del suelo. - Movimientos del agua en el suelo.

Tipos de suelos: - Acidos. - Basicos. - Salinos. - Suelos calizos: contenido de carbonaos y bicarbonatos.

La fertilidad del suelo: - Evaluacion. - Toma de muestras y herramientas. - Interpretacion y correccion de analisis de suelos.

Contaminación y erosión del suelo. - Técnicas de conservación del suelo.

Limitaciones del terreno: - Pendientes. - Orientacion. - Uniformidad del suelo. - Circulacion del aire. - Dimensiones y formas.

Características edafoclimàticas del medio agroecológico.

Elaboración de Informes sobre las características de los suelos y sus limitaciones.

Introducción a la botánica

Clasificación y división de los vegetales.

La célula vegetal. - Orgánulos y funciones.

Los tejidos vegetales. - Tipos y funciones.

Estructura y morfología de las plantas: - La raíz. - El tallo. - Las yemas. - Las hojas. - La flor. - El fruto. - Las semillas.

Crecimiento y desarrollo de los vegetales. - Factores de crecimiento. - Reguladores.

Funciones de nutricion: - Transpiracion. - Fotosintesis. - Respiracion.

Otras formas de nutricion: - Parasitismo. - Saprofitismo. - Simbiosis.

Necesidades de suelo y clima de los principales cultivos

Exigencias de suelo y clima de los principales cultivos: - Herbaceos. - Horticolas. - Frutales.

Limitaciones de suelo y clima de las especies y variedades comerciales más representativas.

Alternativas, rotaciones, asociaciones y policultivos. - Definiciones. - Relaciones con el medio de cultivo (clima y suelo). - Necesidades de la rotacion de cultivos. - Caracteristicas y clasificacion. - Inconvenientes del monocultivo.

Rendimientos de los distintos cultivos. - Recursos consumidos. - Estudio de viabilidad.

Propagación de plantas

Especies y variedades.

Metodos de propagacion. - Semilleros. - Metodos de reproduccion sexual (semilla). - Metodos de reproduccion vegetativa. - Acondicionamiento de la semilla, planta y/o planton.

-UF0383-Infraestructuras para establecer la implatación

Nº Horas: 70 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Identificar las características orográficas del terreno que influyen en el manejo, productividad y rentabilidad de los cultivos.
Describir las operaciones de despeje, nivelación, abancalado, drenaje y pequeños movimientos de tierras necesarios para eliminar las limitaciones orográficas a los cultivos indicando los materiales y maquinaria necesarios para realizarlas.
Explicar los sistemas de captación, almacenamiento y distribución de agua indicando las operaciones, materiales y la maquinaria necesarios para su realización.
Describir los tipos de cerramientos, cortavientos, caminos y otras infraestructuras necesarios para optimizar los resultados de la explotación indicando los materiales y maquinaria utilizados para su ejecución o instalación.
En un caso y/o supuesto práctico de implantación de pequeñas infraestructuras en una finca bien caracterizada: - Organizar las operaciones de despeje, nivelación, abancalado, drenaje, captación, almacenamiento y distribución de agua y pequeños movimientos de tierras necesarias estableciendo la secuencia de tiempo con que deben ser realizadas las operaciones anteriores. - Programar las operaciones necesarias para la instalación de cerramientos, cortavientos, y la construcción de caminos y otras pequeñas infraestructuras. - Seleccionar la maquinaria, equipos y aperos necesarios para realizar las operaciones establecidas teniendo en cuenta las especificaciones técnicas y criterios económicos. - Organizar la realización de las operaciones establecidas y supervisar que se llevan a cabo teniendo en cuenta las medidas de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales de la empresa.

Contenidos:

Infraestructuras y construcciones básicas.

Nociones topograficas. - Unidades de medida. - Angulos. - Escalas. - Calculo de superficies. - Distancia natural. Distancia reducida. Desniveles. - Curvas de nivel. - Perfiles. - Lectura y confeccion de planos. - Triangulacion. - Alturas y cotas. - Orientacion en el medio natural. Coordenadas. - Replanteos. - Aparatos de medicion. Manejo.

Cierres de finca

Caminos de servicio.

Limpieza y nivelación del terreno. - Movimientos de tierra.

Defensa contra el viento. - Naturales. - Artificiales.

Defensa contra el encharcamiento. - Cultivo en caballones. - Sistemas de drenaje y desague de suelos.

Tipos de redes de drenaje:- - Trazados. - Conductos. - Adaptabilidad a las curvas de nivel del terreno.

Materiales de drenaje.

Instalaciones electricas. - Lineas de baja tension. - Lineas de alumbrado y trifasicas. - Elementos de proteccion y medida.

Instalación de riego. - Conducciones y otros componentes.

Generacion autonoma de electricidad y energia: - Grupos electrogenos. - Energia solar y eolica. - Biogas.

Maquinaria, equipos y aperos para el establecimiento de infraestructuras y - construcciones básicas.

Sistemas de protección y forzado de cultivos.

Materiales.

Instalacion y mantenimiento. - Acolchados. - Umbraculos. - Cajoneras. - Tuneles. - Invernaderos.

Aparatos de medida y control del ambiente.

Otros sistemas de cultivo.

Curvas de nivel

Terrazas.

Bancales.

Valoración económica y viabilidad de:

- Infraestructuras.

- Mejoras.

Normativa básica para el establecimiento de infraestructuras y mejoras.

Normas de proteccion medioambiental. - Medidas de proteccion del medio natural. - Evaluacion de impacto ambiental.

Normas de prevencion de riesgos laborales. - Requisitos higienicos de las instalaciones y equipos. - Riesgos y siniestralidad en trabajos de establecimiento de infraestructuras. - Medidas de proteccion personal, en instalaciones y maquinas.

-UF0384-Implantación de cultivos

Nº Horas: 70 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Enumerar las principales limitaciones del suelo, desde el punto de vista de la fertilidad, indicando las enmiendas y abonado de fondo que las corrigen teniendo en cuenta las necesidades de los cultivos.
Describir las labores de fondo, superficiales, de control de la vegetación espontánea y de acondicionamiento del terreno para la siembra, trasplante y plantación indicando el momento, la profundidad requeridos y la maquinaria, equipos, aperos y herramientas necesarios en función del suelo y la especie a implantar.
Describir los métodos de aplicación del abonado de fondo y otras enmiendas teniendo en cuenta las características del suelo y el cultivo que se va a implantar.
Identificar los tipos de herbicidas y los métodos de aplicación para controlar la vegetación espontánea teniendo en cuenta las especies a controlar y las técnicas de siembra, trasplante y plantación que se van a emplear.
En un caso y/o supuesto práctico de preparación del terreno y aplicación de enmiendas y abonado de fondo en una finca bien caracterizada: - Programar las labores para preparación y acondicionamiento del suelo teniendo en cuenta criterios económicos y comprobando que su realización se adapta a las necesidades del cultivo. - Planificar la aplicación de enmiendas y abonos de fondo, coordinando los recursos disponibles y comprobando que su realización se adapta a las características del suelo y a las necesidades del cultivo. - Programar la aplicación de herbicidas, coordinando los recursos disponibles y comprobando que su realización se adapta a la vegetación espontánea que hay que controlar, a las características del cultivo y al tipo de suelo. - Seleccionar, la maquinaria, equipos y aperos necesarios para realizar las operaciones establecidas teniendo en cuenta las especificaciones técnicas y los costes de la operación. - Organizar la realización de las operaciones programadas y supervisar que se llevan a cabo teniendo en cuenta las medidas de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales de la empresa.

Contenidos:

Preparación del terreno

Labores preparatorias. - Labores de desfonde. - Labor de subsolado. - Preparacion por fajas. - Preparacion de surcos . - Preparacion de hoyos.

Desinfeccion de suelos. - Metodos de desinfeccion. - Utilizacion de productos.

Sustratos. - Tipos y mezclas. - Desinfeccion. - Eleccion y utilizacion.

Eliminacion de hierbas espontaneas no deseadas: - Tipos. - Caracteristicas. - Medios de control.

Maquinaria, equipos, aperos y herramientas empleados en las labores preparación y adecuación del terreno: Preparación. Regulación. Mantenimiento.

Valoración económica de la preparación del terreno.

Normas medioambientales aplicables en la preparacion del terreno. - Medidas de proteccion del medio natural. - Evaluacion de impacto ambiental.

Normas prevencion de riesgos laborales aplicables en la preparacion del terreno. - Requisitos higienicos de las maquinas y equipos. - Riesgos y siniestralidad en las operaciones de preparacion del terreno. - Medidas de proteccion de las maquinas, equipos y personal

Enmiendas y abonado de fondo

Los elementos nutritivos: - Necesidades. Calculos. - Funciones. - Sintomatologia carencial. - Absorcion de los elementos nutritivos por las plantas.

Enmiendas y abonos de fondo. - Abonos minerales y organicos. - Tipos. - Caracteristicas. - Epocas de aplicacion. - Eleccion.

Unidades fertilizantes.

Cálculo de las necesidades de enmiendas orgánicas, calizas y abonado de - fondo.

Incidencia medioambiental de enmiendas y fertilización.

Sistemas de distribución de fertilizantes.

Maquinaria y aperos empleados en las labores de aplicación de enmiendas y abonado de fondo: Preparación. Regulación. Mantenimiento.

Valoracion economica de la aplicacion de enmiendas y abonado de fondo. - Coste por unidad fertilizante y costes por hectarea. - Capacidades de trabajo de los equipos. - Dimensiones y numero de equipos necesarios. - Caracteristicas tecnicas de las maquinas y equipos. - Valoracion de ofertas comerciales.

Normas de proteccion medioambiental para la aplicacion de enmiendas y abonos de fondo. - Medidas de proteccion del medio natural. - Evaluacion de impacto ambiental.

Normas de prevencion de riesgos laborales para la aplicacion de enmiendas y abonos de fondo. - Requisitos higienicos de las maquinas y equipos. - Riesgos y siniestralidad en trabajos de aplicacion de enmiendas y abonos. - Medidas de proteccion de las maquinas, equipos y personal.

Siembra, trasplante y plantación

Métodos de elección del material vegetal.

Operaciones de preparación de las semillas y/o plantas.

Sistemas y técnicas de plantación y siembra.

pocas de plantación y siembra.

Dosis y densidad de siembra.

Marcos de plantación.

Cálculos del material a sembrar y/o plantar.

Operaciones de preparación y regulación de maquinaria, aperos y herramientas - de plantación y/o siembra.

Reposición de marras.

Diseno de plantaciones frutales. - Limitaciones del terreno.. - Marcos de plantacion. - Replanteo en el terreno, marqueo y apertura de hoyos manual y . mecanico. - Distribucion de polinizadores. - Calculo del material a plantar. - Especies y variedades. Caracteristicas edafoclimaticas. - Distribucion de especias y variedades. - Sistemas de formacion. - Tipos de injertos. - Caracteristicas de injertos y portainjertos. - Preparacion del planton, poda y desinfeccion. - Caracteristicas sanitarias. - Sistemas de plantacion. Raiz desnuda. Cepellon. - Epocas y tecnicas de plantacion.. - Cuidados de post-plantacion. Riego. Entutorado. - Protecciones. - Reposicion de marras.

Maquinaria y aperos empleados en la siembra, trasplante y plantación: Preparación. Regulación. Mantenimiento.

Valoracion economica de las operaciones de siembra, trasplante y plantacion. - Calculo del Coste/ha de las intervenciones.. - Capacidades de trabajo de los equipos.. - Dimensiones y numero de equipos necesarios.. - Caracteristicas tecnicas de las maquinas y equipos.. - Valoracion de ofertas comerciales.

Normas de proteccion medioambiental aplicables en las operaciones de - siembra, trasplante y plantacion. - Medidas de proteccion del medio natural. - Evaluacion de impacto ambiental.

Normas de prevencion de riegos laborales aplicables en las operaciones de siembra, trasplante y plantacion. - Requisitos higienicos de las maquinas y equipos. - Riesgos y siniestralidad en trabajos de siembra, trasplante y plantacion. - Medidas de proteccion de las maquinas, equipos y personal.

Coordinación y supervisión de recursos humanos y materiales en la implantación de cultivos

Necesidades de personal.

Asignación de trabajos

Organización y programación del trabajo

Asesoramiento y supervisión del personal

Relaciones laborales

Convenios colectivos del sector

Rendimiento y coste de la mano de obra en la implantacion de cultivos. - Calculo del coste horario. - Partes de trabajo. - Tiempos de ejecucion.

Rendimiento y coste de utilizacion de la maquinaria y equipos en la implantacion de cultivos. - Calculo del coste horario. - Partes de trabajo. - Tiempos de ejecucion.

Estudios económicos comparativos

Estudio técnico-económico de los cultivos

Normativa básica relacionada con labores de preparación del terreno y de la implantación de cultivos

Marco normativo de la salud laboral.

Riesgos profesionales en las diferentes actividades.

Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados

Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.

Residuos y productos de desecho. - Metodos de recogida y almacenamiento. - Sistemas de reciclaje y eliminacion.

Emisiones a la atmósfera.

Vertidos líquidos

El delito ecológico.

Impacto ambiental en los procesos de producción en las empresas agrarias.

-MF1130_3-Organización y control de las operaciones de cultivo

Tipo: formativo Nº Horas: 210 h

Secuencias:
Las unidades formativas 1, 2 y 3 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.

Contenidos:

-UF0385-Programación y control de riego y la fertililzación de los cultivos

Nº Horas: 70 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Exponer los ciclos vegetativos de los cultivos anuales, bianuales y perennes.
Describir los momentos críticos y las necesidades hídricas y de nutrición de los cultivos implantados, para identificar las operaciones de riego y fertilización necesarias.
Explicar deficiencias posibles en cultivos y plantaciones, relacionando medidas correctoras.
Elaborar el calendario de trabajo del riego y la fertilización, para optimizar la producción y la rentabilidad económica de la empresa.
En un caso practico, dada la superficie y cultivos de una explotación: - Gestionar los diferentes insumos teniendo en cuenta las necesidades, capacidad de almacenamiento y posibilidades de adquisición. - Programar los momentos de aplicación de los fertilizantes necesarios. - Controlar la frecuencia y tiempo de riego. - Analizar los costes para tomar una decisión de rentabilidad económica adecuada. - Aplicar las medidas de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales.

Contenidos:

El riego

La calidad del agua de riego. - Variables que definen la calidad del agua de riego. - Toxicidad y otros efectos.

Necesidades hidricas de los cultivos. - Ciclo vegetativo. - Calculo de la dosis y frecuencia. - Momentos criticos. - Influencia del deficit hidrico. - Calendario de riego.

Sistemas de riego. - Riego por superficie. - Riego por aspersion. - Riego localizado.

Elementos que constituyen las instalaciones de riego. - Estacion de bombeo y filtrado. - Sistemas de inyeccion de soluciones nutritivas y sanitarias. - Sistema de distribucion del agua. Emisores de agua.

Programacion y control de la instalacion de riego. - Regulacion y comprobacion de caudal y presion. - Metodos de programacion de riegos. - Medicion del estado hidrico. - Limpieza del sistema.

Eficiencia del riego. - Uniformidad del riego. - Medida de la uniformidad del riego. - Medida de la humedad del suelo.

Fertilización

Comportamiento de los fertilizantes en el suelo.

Absorcion de los elementos nutritivos por las plantas. - Tipos de abonos y caracteristicas. - Aplicacion de los nutrientes necesarios. - Aplicacion al suelo. - Aplicacion por via foliar

Necesidades nutritivas de los cultivos. - Los elementos esenciales. - Diagnostico del estado nutritivo. - Extracciones de las cosechas. - Nivel de productividad. - Produccion en anos anteriores.

Gestion del almacen de materias primas. - Capacidad de almacenaje de abonos. - Disponibilidad de abonos. - Regularizacion del stock.

Elaboracion de recomendaciones de fertilizacion. - Programacion. - Control y momento de aplicacion.

Análisis de costes

Rentabilidad económica de la instalación de riego. - Elección del sistema más adecuado para el cultivo.

Valoracion economica de la fertilizacion de los cultivos. - Calculo del Coste por hectarea de las intervenciones. - Capacidades de trabajo de los equipos. - Dimensiones y numero de equipos necesarios. - Caracteristicas tecnicas de las maquinas y equipos. - Valoracion de ofertas comerciales.

Normativa básica relacionada con el riego y la fertilización de los cultivos

Normas de proteccion medioambiental. - Medidas de proteccion del medio natural. - Evaluacion de impacto ambiental.

Normas de prevencion de riegos laborales. - Requisitos higenicos de las maquinas y equipos. - Riesgos y siniestralidad en las operaciones de riego y fertilizacion. - Medidas de proteccion de las maquinas, equipos y personal.

-UF0386-Métodos de control fitosanitario

Nº Horas: 70 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Describir las plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada más usuales de la zona.
Describir los métodos de lucha contra plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada.
Describir los métodos de aplicación de tratamientos fitosanitarios.
Describir los equipos de tratamientos fitosanitarios y de protección individual.
En un caso y/o supuesto práctico de control sanitario de un cultivo bien caracterizado: - Poner a punto el instrumental necesario. - Identificar las plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada, más habituales. - Seleccionar la información necesaria sobre el estado sanitario. - Seleccionar las técnicas y sistemas de conteo y control, y en su caso realizar la aplicación. - Decidir la intervención teniendo en cuenta los umbrales establecidos para optimizar los resultados y preservar el medio de cultivo - Gestionar los diferentes insumos teniendo en cuenta las necesidades, capacidad de almacenamiento y posibilidades de adquisición. - Programar la aplicación de los tratamientos o intervenciones recomendados. - Aplicar las medidas de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales.

Contenidos:

Agentes parasitarios y no parasitarios de las plantas cultivadas

Las plagas de los cultivos: - Grupos taxonomicos. Clasificacion. - Descripcion e identificacion. - Biologia. Ciclo biologico. - Danos que producen. Sintomatologia

Las enfermedades de los cultivos: - Producidas por virus y bacterias. - Producidas por hongos.

Seguimiento y control de los agentes parasitarios:

Población. - Umbrales.

Medicion y muestreo. - Metodos de conteo. - Metodos de captura. - Metodos de control. - Recogida, organizacion e interpretacion de datos. - Tratamiento informatico de datos: graficos, curvas de vuelo.

Medios de proteccion fitosanitaria. - Lucha integrada. - Lucha biologica y auxiliares. Depredadores. Parasitos. - Medios geneticos. Variedades resistentes.

Productos fitosanitarios:

Sustancias activas y preparados. - Generalidades. - Clasificaciones. - Mecanismos de accion. - Formulaciones y compatibilidades. - Dosificacion. - Plazos de seguridad.

Interpretación del etiquetado. - Especificaciones y fichas de datos de seguridad.

Registro único y revisión de sustancias activas.

Gestion del almacen de fitosanitarios. - Capacidad de almacenaje. - Disponibilidad. - Regularizacion del stock.

Metodos de aplicacion de productos fitosanitarios. - Preparacion, mezcla y aplicacion. - Equipos de aplicacion. - Funcionamiento de los diferentes tipos. - Limpieza, regulacion y calibracion de los equipos. - Mantenimiento y revisiones de los equipos.

Relación trabajo salud:

Peligrosidad de los productos fitosanitarios para la salud. - Poblacion expuesta al riesgo. - Toxicologia.

Residuos de productos fitosanitarios: - Riesgos para el consumidor. - Intoxicaciones y otros efectos sobre la salud. - Primeros auxilios.

Riesgos derivados de la utilizacion de productos fitosanitarios. - Fitotoxicidad. - Resistencias. - Riesgos para el medio ambiente. - Nivel de exposicion del operario. - Medidas de disminucion de riegos sobre la salud.

Proteccion personal del operario. - Equipos de proteccion de la piel. - Equipos de proteccion de las vias respiratorias.

Principios de la trazabilidad. - Requisitos en materia de higiene de los alimentos.

Normativa básica relacionada con la aplicación de productos fitosanitarios

Riesgos para el medio ambiente: - Medidas de mitigación. - Eliminacion de envases vacios. - Sistemas de gestión.

Buena practica fitosanitaria. - Buenas practicas ambientales. - Sensibilizacion medioambiental.

Normativa relativa al transporte, almacenamiento y manipulacion de productos fitosanitarios. - Condiciones del local de almacenamiento. - Manejo y conservacion de productos fitosanitarios.

Normativa de produccion integrada. - Infracciones y sanciones. - Practicas de aplicacion. - Cuaderno de campo y documentacion. - Solicitudes de Ayudas.

-UF0387-Técnicas de cultivo

Nº Horas: 70 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Describir las operaciones de cultivo más habituales en especies agrícolas.
Explicar las técnicas de toma de muestras para su análisis, previas a la recolección de la producción.
Distinguir los diferentes parámetros de las muestras de productos agrícolas, indicadores de calidad, previos a la recolección.
Explicar el manejo de un invernadero y otros sistemas de protección de cultivos, teniendo en cuenta los parámetros ambientales más importantes, así como los posibles automatismos incorporados.
En un caso practico de una explotación agrícola bien caracterizada: - Programar las operaciones de cultivo teniendo en cuenta los recursos materiales así como las medidas medioambientales. - Recoger las muestras necesarias a analizar para controlar la calidad de la producción. - Prever la necesidad de materias primas para el desarrollo de las distintas operaciones culturales. - Programar el manejo de los cultivos protegidos bajo plástico o mallas, manteniendo en todo momento las mejores condiciones ambientales para favorecer el desarrollo de los cultivos. - Organizar las operaciones culturales de los cultivos buscando la rentabilidad económica. - Aplicar las medidas de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales.

Contenidos:

Labores u operaciones más habituales en las especies agrícolas

Cultivos herbaceos. - Cereales y leguminosas. - Forrajeras y pratenses. - Cultivos industriales. - Raices y tuberculos.

Cultivos horticolas. - Regimen intensivo. - Regimen extensivo. - Floricultura.

Frutales: - De hueso. - De pepita. - Subtropicales. - Agrios. - Frutos secos. - Olivar. - Vid.

Estudio tecnico-economico de cultivos. - Costes por hectarea de las tecnicas de cultivo. - Rendimientos. - Margenes economicos.

Cultivos bajo plástico

Manejo de invernaderos. - Cubiertas de invernaderos y tuneles. - Mallas y plasticos.

Control del clima. - Mecanismos. - Dispositivos de control y automatizacion.

Operaciones de cultivo.

Riegos.

Sustratos. - Tipos y características.

Fertirrigacion. - Calculo de la solucion fertilizante. - Cultivo hidroponico.

Especies y variedades comerciales.

Plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada.

Estudio tecnico-economico de cultivos bajo plastico. - Costes de las infraestructuras. - Rendimientos. - Margenes economicos.

Gestión de recursos humanos en la realización de las técnicas de cultivo

La relacion laboral. - Modalidades de contratacion. - Suspension y extincion.

El derecho laboral. - Normas fundamentales.

Seguridad social agraria y otras prestaciones.

Órganos de representación.

Convenios colectivos del sector. - Negociación colectiva.

Normativa básica relacionada con la organización y control de las operaciones de cultivo

Marco normativo de la salud laboral. - Condiciones de trabajo y seguridad. - Salud laboral y calidad de vida.

Riesgos profesionales en las diferentes actividades. - Factores de riesgo: Fisicos, quimicos, biologicos, organizativos. - Medidas de prevencion y proteccion.

Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados. - Prioridades y secuencias de actuación en caso de accidentes.

Aplicacion de primeros auxilios. - Consciencia/Inconsciencia. - Reanimacion cardiopulmonar. - Traumatismos. - Salvamento y transporte de accidentados.

Marco normativo sobre medidas de protección ambiental. - Medidas de protección del medio natural.

-MF1131_3-Programación y control de la recolección y conservación de productos agrícolas

Tipo: formativo Nº Horas: 180 h

Secuencias:
Las unidades formativas 1 y 2 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.

Contenidos:

-UF0388-Recolección y transporte de los productos agrícolas

Nº Horas: 90 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Determinar los momentos óptimos de aprovechamiento o de madurez comercial, para la recolección, procesado o comercialización posterior según especies, y los métodos más comunes para determinarlos.
Estimar la maquinaria, equipos y herramientas necesarios para realizar la recolección del producto, su primer acondicionamiento o envasado, para cosechar sin perdidas de calidad y producción, valorando la rentabilidad económica de las decisiones a tomar.
Describir las técnicas de cosecha requeridas, la maquinaria, equipos y contenedores empleados en la recolección, acondicionamiento y aprovechamiento de productos y subproductos agrícolas.
Describir las características y mantenimiento básico de la maquinaria, equipos y herramientas necesarios para la cosecha, acondicionado y aprovechamiento de los productos y subproductos agrícolas.
Describir las técnicas de manejo y aprovechamiento de praderas.
Describir las medidas de prevención de riesgos laborales en la recolección, acondicionamiento y aprovechamiento de productos y subproductos agrícolas.
En un caso y/o supuesto práctico de un cultivo bien caracterizado respecto al estado de la cosecha: - Indicar el método a utilizar para determinar el estado de madurez comercial. - Determinar el momento adecuado de aprovechamiento o cosecha, para realizar la recolección. - Organizar y determinar los medios necesarios para cosechar, acondicionar, envasar o aprovechar el cultivo para optimizar su rendimiento, preservar su calidad y manteniendo criterios de rentabilidad. - Establecer el plan de revisión de los puntos críticos de la maquinaria empleada. - Realizar las operaciones anteriores aplicando la legislación de prevención de riesgos laborales.

Contenidos:

Recolección de productos agrícolas

El proceso de maduracion: - Maduracion fisiologica. - Maduracion comercial.

Indices de maduracion. - Metodos y aparatos. - Parametros de medida para la recoleccion.

Técnicas y métodos de recolección según cultivo. - Recolección manual. - Herramientas y utensilios. - Recoleccion mecanizada. - Maquinaria, equipos y herramientas de recoleccion. - Epoca y momento de recoleccion.

Contenedores para la recepcion y el transporte. - Tipos de envases o contenedores. - Normas de higiene.

Primeros tratamientos de protección en campo. - Sistemas de conservación.

Valoracion economica de la recoleccion. - Costes por hectarea. - Costes por unidad de produccion. - Rendimientos. - Margenes economicos.

Gestion informatica de los procesos de recoleccion. - Control y registro de albaranes. - Entradas y salidas de productos y envases. - Calculo de los rendimientos por hectarea. - Graficos de productividad por especies/variedades.

Medidas de higiene personal: - Durante la manipulación de los productos.

Requisitos higiénicos generales de maquinaria, instalaciones y equipos.

Preparacion y regulacion de maquinaria y equipos de recoleccion. - Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector. - Sistema de analisis y control de puntos criticos durante la recoleccion.

Técnicas de manejo y aprovechamiento de las praderas

Clasificación. - Especies para la implantación de praderas.

Caracteristicas generales. - El valor nutritivo de la hierba. - El medio ecologico y las pratenses. - Praderas temporales y su beneficio sobre el suelo.

Labores culturales. - Preparacion del terreno. - Uso de herbicidas. - El riego. - El abonado. Teorias.

Aprovechamiento y explotacion de las praderas: - La siega de rechazos. - El pastoreo: libre, rotacional o racionado.

Recolección. - Épocas y momentos de recolección.

Maquinaria y equipos para recoleccion de praderas: - Segadoras. Guadanadoras. - Henificadoras y Rastrillos hileradores. - Picadoras de forraje y ensiladoras. - Empacadoras. - Otros aperos y equipos. - Preparacion. Regulacion. Mantenimiento

Organización del trabajo y rendimientos.

Instalaciones para ensilado y henificación.

La carga, descarga y transporte de los productos agrícolas

Procedimientos, equipos de transporte y manipulacion internos: - Metodos de carga y descarga. - Sistemas de transporte y manipulacion interna. - Manejo de los equipos.

Maquinaria para carga, descarga y transporte: - Cargadores acoplados al tractor: Frontal, Grua trasera, Horquilla . estibadora. - Remolques. - Gruas. - Elementos de transporte en finca. - Preparacion. Regulacion. Mantenimiento.

Recipientes y vehículos para la carga, descarga y transporte.

Valoracion economica de la carga y transporte de productos agricolas. - Recursos humanos y materiales. - Exigencias comerciales. - Criterios de rentabilidad del la recogida y transporte. - Gestion informatica de los procesos de carga, descarga y transporte.

Normativa básica relacionada con las operaciones de recolección, carga, descarga y transporte de los productos agrícolas.

Normas de prevencion de riesgos laborales aplicables. - Marco normativo de la salud laboral. - Riesgos profesionales en las diferentes actividades. - Sistemas de seguridad, segun actividades y trabajos desarrollados.

Normas proteccion medioambiental. - Marco normativo sobre medidas de proteccion ambiental. - Impacto ambiental en los procesos de produccion en las empresas agrarias.

Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables.

-UF0389-Almacenamiento, manipulación y conservaciones de los productos agrícolas

Nº Horas: 90 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Identificar los requisitos técnicos del almacén o silo y los accesos exigidos para el almacenamiento de la cosecha.
Describir la operaciones de control de calidad preestablecido: salud e higiene personal y limpieza y desinfección de instalaciones y señalando las correcciones necesarias para cumplir la normativa vigente.
Describir las técnicas y operaciones de verificación de la instalación eléctrica, el suministro de aguas y su evacuación, y los sistemas de refrigeración, según protocolos preestablecidos, para comprobar su perfecto funcionamiento y evitar posibles daños o pérdidas de calidad en los productos almacenados.
Explicar las tareas de descarga, recepción, limpieza, selección, clasificación y almacenamiento de la cosecha teniendo en cuenta el control y coordinación de los recursos humanos y materiales y comprobando que atiende a las exigencias del protocolo establecido y a criterios de rentabilidad.
Describir las operaciones de conservación de los productos perecederos y la rotación de los mismos para evitar perdidas por caducidad o deterioro de la mercancía.
Identificar las labores de descarga y acondicionamiento del forraje en silos según protocolo establecido para optimizar los medios disponibles y mantener la calidad de la producción y asegurando su óptima conservación.
Describir las operaciones de control del producto y subproducto almacenado; de desinfecciones previas y periódicas, parámetros a controlar, instrumentos de control, frecuencia de las mediciones y corrección de problemas.
Explicar como se establece el control y supervisión de maquinaria y equipos empleados en la recepción, almacenamiento y conservación de la cosecha, para mantener su operatividad y evitar pérdidas o deterioro de los productos.
En un caso y/o supuesto práctico de un cultivo bien caracterizado respecto a su almacenamiento: - Validar las características del almacén o silo para el almacenamiento y conservación adecuada de la producción. - Señalar las necesidades de personal y maquinaria para realizar las labores de almacenamiento, valorando la rentabilidad económica de las decisiones a tomar. - Organizar adecuadamente el espacio disponible del almacén para su máximo aprovechamiento sin dificultar la accesibilidad para su manejo. - Programar y gestionar las labores de descarga, recepción, pesado, lavado, selección, tratamiento y clasificación de la cosecha, coordinando los recursos humanos y materiales y comprobando que su realización atiende a las exigencias comerciales - Establecer el programa de conservación de la cosecha según sus características y el plan de comercialización establecido por la empresa - Realizar las operaciones anteriores aplicando la legislación de prevención de riesgos laborales, de seguridad alimentaria y de protección medioambiental.

Contenidos:

Almacenamiento de productos agrícolas

Tipos de almacenes.

Silos.

Secaderos.

Características constructivas: dimensiones, materiales y acabados.

Suministro de agua. - Saneamiento.

Instalación eléctrica.

Sistemas de ventilacion: - Natural. - Forzada.

Cámaras de atmósfera controlada.

Almacenamiento de los productos hasta su comercialización.

Maquinaria, equipos, herramientas y útiles para el acondicionamiento, selección y almacenamiento de productos agrícolas.

Análisis de peligros y de puntos de control críticos (APPCC).

Gestión informática de los procesos de almacenaje.

Valoración económica del almacenamiento.

Coordinación y supervisión de recursos humanos y materiales

Necesidades de personal.

Asignación de trabajos.

Organización y programación del trabajo.

Asesoramiento y supervisión del personal.

Relaciones laborales. - Modalidades de contratacion. - Suspension y extincion.

Seguridad social agraria y otras prestaciones.

Órganos de representación.

Convenios colectivos del sector. - Negociación colectiva

El derecho y las obligaciones laborales. - Normas fundamentales.

Rendimiento y coste de la mano de obra. - Calculo del coste horario. - Partes de trabajo. - Tiempos de ejecucion.

Rendimiento y coste de utilización de la maquinaria y equipos. - Calculo del coste horario. - Partes de trabajo. - Tiempos de ejecucion.

Manipulación de alimentos

Requisitos de los manipuladores de alimentos: - Peligros que se pueden presentar en los alimentos debido a su manipulacion. - Fuentes de contaminacion de los alimentos. - Principales enfermedades causadas por el consumo de alimentos. - Factores que contribuyen a su presentacion; medidas de prevencion. - Influencia de los factores medioambientales sobre el crecimiento y el desarrollo de los microorganismos en los alimentos.

Practicas correctas de higiene durante la recepcion, almacenaje, transformacion, transporte, distribucion y servicio de alimentos. - Higiene del personal manipulador de alimentos. . - Responsabilidades.

Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.

Manejo de residuos.

Autocontrol en los establecimientos alimentarios.

Normativa básica relacionada con la programación y control de la manipulación y almacenamiento productos agrícolas.

Marco normativo de prevencion de riesgos laborales. - Riesgos profesionales en las diferentes actividades. . - Sistemas de seguridad, segun actividades y trabajos desarrollados. - Riesgos y siniestralidad en trabajos agrarios.. - Medidas de proteccion personal, en instalaciones y maquinas.

Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector. - Procesos y productos de limpieza, desinfeccion, esterilizacion, desinsectacion y desratizacion. - Sistemas y equipos de limpieza en instalaciones.

Medidas de higiene personal: - En el transporte.

Marco normativo sobre medidas de proteccion ambiental. - Impacto ambiental en los procesos de produccion en las empresas agrarias. - Normas medioambientales y de prevencion de riesgos laborales aplicables.

Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables.

-MF1132_3-Gestión de la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola

Tipo: formativo Nº Horas: 180 h

Secuencias:
Las unidades formativas 1, 2 y 3 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.

Contenidos:

-UF0390-Instalaciones, maquinaria y equipos agrícolas

Nº Horas: 50 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Describir el funcionamiento de las instalaciones, maquinaria y equipos agrícolas especificando las prestaciones que deben dar, en función del plan de trabajo.
Identificar y describir los dispositivos de regulación y control de la maquinaria y equipos.
Definir los criterios técnicos utilizados para valorar el correcto funcionamiento de la maquinaria, los equipos e instalaciones según el trabajo a realizar y las características del equipo.
Explicar la forma correcta de utilizar la maquinaria, equipos e instalaciones según los manuales y planes de uso.
Analizar las causas que producen anomalías de funcionamiento de los equipos, ya sean de uso incorrecto, regulación descuidada, mantenimiento inadecuado, desgaste, obsolescencia u otras, indicando las posibles soluciones.
Describir las normas para la prevención de riesgos laborales y protección ambiental en el manejo de máquinas, equipos e instalaciones agrícolas.
Describir las técnicas de asistencia sanitaria básicas y de primeros auxilios.
En un caso y/o supuesto práctico a partir de máquinas, equipos o instalaciones agrícolas bien caracterizadas: - Supervisar la maquinaria, instalación o equipo verificando que cumple las especificaciones técnicas y normativa vigente para su uso y valorando el nivel de funcionamiento y de resultados en el trabajo. - Identificar anomalías en el estado y funcionamiento de los componentes del equipo. - Determinar las posibles correcciones y mejoras para el desarrollo correcto del trabajo. - Registrar los datos de las fichas y partes diarios de trabajo, que indiquen tiempos de funcionamiento, consumos e interrupciones producidas y sus causas.
En un caso y/o supuesto práctico de control del buen uso de una maquinaria, instalación o equipo agrícola: - Controlar que en el proceso de accionamiento de las diversas funciones de - los equipos se siguen las indicaciones del fabricante. - Controlar que el uso es el adecuado a las características de la maquinaría, instalación o equipo manejo y al trabajo que realiza. - En caso de accidente se aplican con rapidez las técnicas de asistencia sanitaria básicas y de primeros auxilios. - Controlar los registros de los partes diarios de trabajo, en los que se indican los tiempos de funcionamiento, consumos e interrupciones producidas y sus causas. - Supervisar el cumplimiento de las normas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental, en las operaciones controladas, en caso de incumplimiento, se dan las instrucciones necesarias para corregir la situación.

Contenidos:

Instalaciones agrícolas

Tipos de instalaciones agrícolas.

Componentes de las instalaciones agrícolas

Sistemas de regulación de temperatura, humedad, luz, etc.

Instalaciones de ventilacion, climatizacion y acondicionamiento ambiental: - Calefactores e instalaciones de gas. - Humectadores y ventiladores. - Acondicionamiento forzado.

Instalaciones de almacenaje y conservacion de cosechas, frutos, hortalizas y otros productos: - Graneros, silos y almacenes polivalentes. - Camaras frigorificas y de prerefrigeracion.

Componentes, mantenimiento y funcionamiento de las instalaciones de agua y de electricidad: - Instalaciones de agua. - Instalaciones de riego. - Instalaciones electricas

Componentes, mantenimiento y funcionamiento de: - Invernaderos. - Graneros. - Silos. - Heniles.

Revisión, limpieza y desinfección de las instalaciones agrícolas

Revisión y diagnosis de las instalaciones. - Documentacion tecnica: caracteristicas y mantenimiento. - Tablas y equipos de medida y revision de instalaciones. - Calendario de operaciones de mantenimiento. Graficos.

Procedimientos seguros y limpios en la utilizacion de instalaciones. - Mecanismos peligrosos de las instalaciones. - Zonas de precaucion. - Senalizacion de peligros. - Procedimientos seguros en el uso de instalaciones agrarias.

Elementos de proteccion de las instalaciones y personales: - Diseno de instalaciones para evitar riesgos. - Protecciones de mecanismos peligrosos. - Caracteristicas tecnicas de los componentes de instalaciones, prevencion de roturas, averias y accidentes. - Vestuario de proteccion. Protecciones especiales.

Equipos y productos de limpieza, desinfeccion y acondicionamiento mas comunes en instalaciones agricolas. - Componentes, regulacion y mantenimiento. - Barredoras. - Equipos de lavado manuales y automaticos. - Equipos de limpieza a presion. - Pulverizadores. -Productos limpiadores.

Instalaciones para el aprovechamiento y eliminación de residuos.

Maquinaria agrícola. Componentes y funcionamiento

Tipos, componentes, regulación y adaptaciones de la maquinaria agrícola.

Revision y diagnosis del funcionamiento de maquinaria agricola. - Secuencia de las operaciones de mantenimiento. - Calendario de operaciones de mantenimiento. Graficos.

Funcionamiento y aplicaciones de los dispositivos de regulacion y control de la maquinaria agricola. - Dispositivos de seguridad de la maquinaria agricola. - Tablas y equipos de medida y revision de maquinaria. - Utilizacion y control de las operaciones mecanizadas.

Programación de operaciones y control de los resultados del trabajo mecanizado.

Variables de utilización de maquinaria en campo.

Operaciones de transporte. - Normativa y condiciones de circulación por vías públicas.

Normas para la prevención de riesgos laborales y preservación del medio ambiente en las operaciones de mantenimiento de máquinas y equipos agrícolas.

Normas para la prevención de riesgos laborales y protección ambiental en el manejo de máquinas y equipos agrícolas.

Normativa básica relacionada con el mantenimiento y funcionamiento de las Instalaciones agrícolas

Primeros auxilios y situaciones de emergencia.

Normas para la prevención de riesgos laborales y preservación del medio ambiente en las operaciones de mantenimiento de instalaciones agrícolas.

Normas para la prevención de riesgos laborales y protección ambiental en el manejo de instalaciones agrícolas.

-UF0391-Reparaciones básicas, supervisión y organización de un taller

Nº Horas: 50 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Enumerar y analizar la documentación técnica necesaria para la provisión y organización de un taller.
Describir los equipos, herramientas, implementos, recambios y materiales necesarios en el taller, para realizar las operaciones de reparación y mantenimiento de la explotación y maquinaria agrícola.
Indicar zonas y espacios de un taller para una correcta ubicación de los equipos, recambios y materiales, para optimizar tiempos y medios en las tareas a realizar.
Señalar los procedimientos a seguir en la gestión adecuada de los residuos generados en el taller cumpliendo la normativa medioambiental y de prevención de riesgos laborales vigente.
Valorar y gestionar la adquisición de la maquinaria de taller, utillaje, repuestos y diverso material en función de las necesidades de mantenimiento y reparaciones, con criterios económicos y de calidad.
Describir las condiciones de trabajo y protección personal para cumplir las normas de prevención de riesgos laborales en el taller.
Dado un caso y/o supuesto de un taller para reparación y mantenimiento de un parque de maquinaria de una explotación agrícola debidamente caracterizado: - Distribuir las zonas del taller, la disposición de los equipos y herramientas, los recambios y materiales necesarios para un mantenimiento o reparación con eficacia y seguridad. - Calcular las cantidades y momentos para el suministro de recambios, implementos y materiales en función de la planificación establecida. - Gestionar la adquisición de recambios y otros materiales.

Contenidos:

Gestión de la maquinaria agrícola

Necesidades de mecanizacion. - Capacidades de trabajo requeridas por los equipos. - Dimension y numero de equipos necesarios. - Caracteristicas tecnicas. - Valoracion de ofertas comerciales.

Adaptación del parque de maquinaria a la explotación agrícola.

Parque de maquinaria para una explotacion agricola. - Criterios de sustitucion, desecho o incorporacion de equipos. - Incidencia en el resto del parque de maquinaria

Incidencia en el coste por unidad de producción.

Taller agrícola y reparaciones sencillas de averías

Dimensionamiento de un taller. - Equipos para un taller. - Descripcion, funcionamiento, cuidados y preparacion.

Materiales para reparación y mantenimiento.

Programacion y revision de operaciones de taller. - Diagnosis de averias. - Procedimientos de reparacion. - Comprobaciones de reparaciones.

Valoración y presupuestos de reparaciones.

Seguridad e higiene en talleres de reparación y en operaciones de mantenimiento.

Sistemas de almacenamiento y eliminación de los residuos del taller respetuosos con el medio ambiente.

Prevención de riesgos laborales en instalaciones y maquinaria agrícola

Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo.

Marco normativo basico sobre prevencion de riesgos laborales. - Normativas especificas de prevencion de riesgos laborales para el funcionamiento de instalaciones y maquinaria agricolas. - Riesgos generales y su prevencion. - Riesgos especificos en el sector agricola y su prevencion.

Medidas de protección personal.

Procedimientos seguros y limpios en: - Utilizacion de maquinaria e instalaciones. - La manipulacion y almacenaje de productos toxicos y peligrosos. - La preservacion del medio ambiente.

Elementos básicos de gestión de la prevención de riesgos

Organismos públicos relacionados con la seguridad y la salud en el trabajo.

Organización básica del trabajo preventivo

Recogida, elaboración y archivo de la documentación

-UF0392-Organización y gestión de la explotación agraria

Nº Horas: 80 h Nº Horas Formación a Distancia: 30 h

Capacidades y criterios:

Identificar y seleccionar las necesidades y fuentes de información económica, jurídica, medioambiental y reglamentaria que afectan al sector para que proporcionen los datos necesarios para el estudio, toma de decisiones y funcionamiento normal de la empresa.
Relacionar y organizar la normativa que regula la constitución y puesta en marcha de una empresa agraria, así como la documentación exigida y trámites oportunos en tiempo y forma ante los organismos públicos para iniciar la actividad agraria de acuerdo con los requisitos legales.
Confeccionar un archivo con la información recopilada y actualizada, para su posterior análisis y toma de decisiones.
Elaborar informes donde se recojan las conclusiones del análisis de la información y se establezcan los objetivos a alcanzar.
Elaborar un plan general de actividades en función de los objetivos previamente establecidos, indicando las fases de desarrollo del plan en función de las prioridades y coordinando la periodicidad de las actividades
Determinar las necesidades de recursos humanos, materiales, financieros y técnicos teniendo en cuenta los recursos de partida.
Realizar un plan de viabilidad económica de las actividades de la empresa y prever costes de actividades, limitaciones o contingencias que se puedan presentar, determinando los costes previstos de dichas actividades y valorando los canales de comercialización.
Analizar las diferentes formas jurídicas y la posibilidad de asociación para una gestión conjunta y uso común de medios de producción
Organizar y tramitar la documentación necesaria para la solicitud de ayudas económicas, contratación de seguros y servicios, tendiendo en cuenta las directrices sobre política agraria nacional y de la Unión Europea.

Contenidos:

La empresa agraria y su entorno, formas jurídicas

Concepto jurídico-económico de empresa agraria. - La actividad económica de la empresa.

Régimen de tenencia de la tierra.

Legislación aplicable.

Sociedades y asociaciones en el sector agrario. - Cooperativas agrarias. - Sociedades agrarias de transformacion (SAT). - Organizacion de productores.

Legislación comunitaria nacional y autonómica de aplicación al sector

Técnicas y procedimientos de obtención de información.-

Funciones y objetivos de la empresa agraria

Constitución y puesta en marcha

Ayudas públicas

La Política Agraria Comunitaria (PAC).

La planificacion: - Proceso de planificacion. - Tipos de planes.

Analisis de inversiones: - Conceptos generales. - Factores a tener en cuenta en un analisis de inversiones

Financiacion: - Tipos de financiacion. - Fuentes de financiacion. - Caracteristicas. - Garantias.

Gestión administrativa y de personal

Documentación administrativa.

Gestión de impresos y formularios.

La relacion laboral. - Modalidades de contratacion. - Convenios colectivos en el sector. - Seguridad Social y otras prestaciones.

Supervisión y organización del personal. - Necesidades de personal. - Asignacion de trabajos. - Organizacion del trabajo. - Asesoramiento y supervision del personal.

Seguros agrarios y de explotación

Prestación de servicios.

Gestión contable y fiscal agraria

Contabilidad por márgenes brutos

Calculo de costes: - Conceptos generales. - Costes fijos y variables. - Costes directos e indirectos. - Amortizaciones. - Tipos de amortizaciones. - Factores no economicos que pueden influir en los costes. - Interpretacion y analisis de resultados. - Toma de decisiones. - Utilizacion de programas informaticos de gestion de empresas y . tratamiento de la informacion.

Libros de contabilidad y registro. - Memoria. - Inventarios. - Diario. - Mayor. - Cuenta de perdidas y ganancias. - Margen Neto.

Fiscalidad agraria. - Calendario fiscal y obligaciones formales.

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