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Certificado De Profesionalidad AGAU0108 Agricultura Ecologica
Agricultura ecológica
Formación Relacionada
Certificado completo:
-MF0717_2-Manejo del suelo, operaciones de cultivo y recolección en explotaciones ecológicas
Tipo:
formativo
Nº Horas: 180 h
Secuencias:
La unidad formativa 1 y 2 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.
La unidad formativa 1 y 2 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.
Contenidos:
-UF0208-Aprovechamiento de recursos y manejo del suelo ecológico
Nº Horas: 90 h
Nº Horas Formación a Distancia: 40 h
Capacidades y criterios:
- C1: Aprovechar los recursos hídricos y los nutrientes del suelo para el cultivo ecológico, evitando la erosión y conservando o mejorando las características del terreno.
- Describir los distintos sistemas de manejo del suelo aplicables en agricultura ecológica, teniendo en cuenta los cultivos y características agroecológicas de la explotación.
- Definir los distintos tipos de cubiertas inertes o vivas que se pueden utilizar en los cultivos ecológicos y describir los modos de manejarlas para mejorar las características físicas y biológicas del suelo y el aprovechamiento de los recursos hídricos y de los nutrientes.
- Definir el sistema integral de nutrición de plantas para la protección del suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecológicos.
Contenidos:
Operaciones culturales agroecológicas para mejorar la eficiencia del agua y la conservación del suelo.
Mejora del calendario de cultivos para adaptarlos a las precipitaciones estacionales.
Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad.
Cortavientos vegetales.
Cultivos a nivel.
Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas.
Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos.
Aumento de los aportes de abonos orgánicos.
Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idónea, densidad y distribución geométrica de las líneas adaptadas a la finca y orientación.
Uso de semillas ecológicas certificadas.
Rotación de cultivos con alternativas desherbantes. - Acolchados. - Enarenados. - Escarda manual. - Escarda térmica. - Siega. - Solarización.
Prácticas de no laboreo.
Laboreo en fajas.
Laboreo reducido.
Labores básicas: - Aperos para escardar y aporcar. - Sistemas de mantenimiento de suelo. - Cultivos enarenados. - Acolchados.
Manejo del suelo en cultivos ecológicos.
El suelo: características físico-químicas. - Capacidad de absorción y retención de agua. - Erosión y contaminación del suelo. - Degradación y conservación de suelos. - Dinámica del agua en el suelo.
Influencia de la topografía y del laboreo en el balance hídrico y en la erosión.
Objetivos del laboreo. - El laboreo mecánico del suelo. - Manejo del suelo alternativo al laboreo mecánico. - Laboreo en fajas. - Laboreo reducido y laboreo mínimo.
Aperos para labrar.
Control de la hierba en presiembra: Transplante y plantación de cultivos ecológicos.
Labores básicas durante el desarrollo del cultivo ecológico.
Cubiertas vegetales vivas.
Cubiertas inertes.
Acolchados.
Siembra de cubiertas.
Control de las cubiertas vegetales y de la vegetación espontánea. - Controles específicos en agricultura ecológica. - Control mecánico y mediante pastoreo.
Manejo de cubiertas inertes.
Trituración de restos de poda.
Preparación, regulación y conservación de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el manejo del suelo.
Fertilización en cultivos ecológicos.
Necesidades nutritivas de los cultivos.
Los elementos esenciales.
Diagnóstico del estado nutritivo: Análisis foliares y toma de muestra de hoja.
Estado sanitario del cultivo.
Elaboración de una recomendación de fertilización: - Estado nutritivo. - Nivel de productividad. - Extracciones de las cosechas. - Nutrientes disponibles en el suelo. - Agua disponible.
Tipos de abonos autorizados en agricultura ecológica: - Riqueza. - Características y forma de empleo.
Fertilización: - Tipos. - Épocas de aplicación. - Cálculo de necesidades. - Maquinaria para su incorporación. - Reglaje y mantenimiento básico.
Incidencia medioambiental de las enmiendas y la fertilización.
Elaboración y utilización de compost ecológico.
El riego en cultivos ecológicos.
Manejo del agua para favorecer el desarrollo radicular en cultivos ecológicos. - Manejo y primer mantenimiento de la instalación de riego. - Medidas medioambientales relacionadas con la agricultura ecológica.
Normativa básica relacionada.
Legislación de producción ecológica.
Normativa medioambiental.
Normativa de prevención de riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
-UF0209-Labores culturales y recolección de los cultivos ecológicos
Nº Horas: 90 h
Nº Horas Formación a Distancia: 40 h
Capacidades y criterios:
- C1: Realizar las labores culturales propias de cada cultivo para conseguir su desarrollo óptimo y asegurar la sostenibilidad del agroecosistema.
- Describir las labores culturales necesarias en función de la vegetación espontánea no deseada y del estado físico del terreno.
- Describir el entutorado, poda, injerto y pinzado que mejor se adapte al cultivo ecológico, en los casos que sean necesarios.
- Conocer las técnicas de polinización aplicadas al cuajado de flores que mejor se adapten a cada cultivo para asegurar una producción de calidad.
- Determinar el aprovechamiento y manipulación de los restos vegetales para su incorporación al ecosistema.
- Señalar los factores medioambientales que se deben controlar en un invernadero para adaptarlos a las necesidades de los cultivos y para que mejoren las condiciones productivas y sanitarias.
- Describir las medidas de prevención de riesgos y de producción ecológica, en la realización de las labores culturales.
- Realizar las labores culturales de control de vegetación espontánea no deseada generada en cultivos ecológicos, defensa contra la erosión, mantenimiento del balance hídrico y mejora de la estructura del suelo; con el empleo de métodos físicos y mecánicos.
- Aplicar las técnicas de polinización adecuadas al cultivo.
- Realizar estas labores aplicando la legislación sobre producción ecológica y de prevención de riesgos laborales.
Contenidos:
Operaciones de cultivo.
Fisiología del desarrollo vegetativo: - Floración y fructificación. - Especies y variedades comerciales.
Poda: - Principios generales de la poda en verde y despuntes. - Finalidad de la poda.
Equilibrio entre crecimiento vegetativo y reproductivo.
Manejo del cuajado y aclareo de frutos.
Favorecedores del cuajado.
Aclareos manuales.
Poda de rejuvenecimiento.
Tratamiento de residuos vegetales.
Clasificación y aprovechamiento.
Reglamento sobre la producción agrícola ecológica y ley de prevención de riesgos laborales.
Tratamientos de residuos agrícolas: - Clasificación y aprovechamiento.
Recolección de productos ecológicos.
El proceso de maduración: - Maduración fisiológica y comercial.
Índices de maduración.
La recolección de productos agrícolas ecológicos: - Cultivos herbáceos. - Cultivos frutícolas. - Cultivos hortícolas. - Otra tipología de cultivos.
Recolección manual.
Herramientas y utensilios.
Recolección mecánica.
Recolección con cosechadora.
Ensiladoras.
Ensilado.
Henificado.
Empacadoras.
Cintas transportadoras.
Primeros tratamientos de los productos agrícolas ecológicos en campo.
Transporte de productos ecológicos.
Transporte y almacenamiento de los productos.
Contenedores.
Remolques.
Vehículos para la recepción y transporte.
Almacenamiento de productos ecológicos.
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
Sistemas de ventilación.
Equipos de limpieza.
Secadoras.
Descascarilladoras.
Instalaciones de clasificación y selección de productos.
Almacenamiento de los productos hasta su comercialización.
Almacenamiento en frío.
Almacenamiento en atmósfera controlada.
Invernaderos.
Estructura de invernaderos y túneles: materiales.
Cubiertas de invernaderos y túneles: materiales.
Instalación de riego.
Control ambiental: Mecanismos.
Manejo del invernadero.
Normativa básica relacionada.
Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos frutícolas, hortícolas y herbáceos.
Normativa de prevención de riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
-MF0526_2-Mecanización e instalaciones agrarias
Tipo:
formativo
Nº Horas: 120 h
Secuencias:
Las unidades formativas 1 y 2 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.
Las unidades formativas 1 y 2 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.
Contenidos:
-UF0009-Mantenimiento, preparación y manejo de tractores
Nº Horas: 50 h
Nº Horas Formación a Distancia: 30 h
Capacidades y criterios:
- C1: Realizar el mantenimiento de tractores y equipos de tracción para su conservación en prefecto estado de uso, siguiendo las especificaciones técnicas requeridas.
- Describir adecuadamente los tipos de tractores y otros equipos de tracción.
- Describir los componentes y funcionamiento de tractores y equipos de tracción.
- Relacionar los principios físicos básicos (fuerza, trabajo, potencia, velocidad) con las características técnicas y las prestaciones de las máquinas agrarias.
- Analizar las principales operaciones de mantenimiento y su frecuencia en los tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación.
- Explicar las características más importantes de las herramientas, implementos, recambios y materiales utilizados en el mantenimiento de los tractores y equipos de tracción.
- Describir las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental que hay que tener en cuenta en el mantenimiento de los tractores y equipos de tracción.
- En un caso y/o supuesto práctico de mantenimiento de tractores y/o equipos de tracción utilizados en la explotación: - Ordenar y seleccionar las herramientas, útiles y materiales necesarios para cada operación. - Ejecutar las operaciones de mantenimiento de uso, interpretando las indicaciones de un programa de mantenimiento. - Ejecutar reparaciones básicas y adaptaciones sencillas, realizando operaciones de montaje/desmontaje y soldadura con los equipos y herramientas adecuados y con la precisión requerida,. - Identificar aquellas averías a reparar en un taller especializado. - Operar con destreza las herramientas seleccionadas. - Comprobar el correcto funcionamiento de la máquina después de su mantenimiento. - Registrar en un diario de mantenimiento las operaciones realizadas y las incidencias observadas indicando el tiempo aconsejable para repetir la operación. - Eliminar los residuos o subproductos de mantenimiento. - Realizar las operaciones anteriores aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.
Contenidos:
El tractor y equipo de tracción.
Funciones.
Tipos.
Componentes y funcionamiento.
Prestaciones y aplicaciones.
Motor: sistema de distribución y admisión.
Sistema de engrase.
Sistema de refrigeración.
Sistema de alimentación.
Sistema hidráulico.
Sistema de transmisión.
Toma de fuerza.
Engancha de equipos y acondicionamiento.
Frenos.
Ruedas.
Sistema eléctrico.
Puesto de conducción y cabinas.
La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de tracción: bases físicas de la potencia y rendimientos.
Tipos de potencia en tractores.
Aprovechamiento de la potencia: potencia de tracción, a la toma de fuerza y al sistema hidráulico.
Importancia técnica de la mecanización y su relación con otros medios de producción.
Mantenimiento y reparación básica de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación.
Mantenimiento de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación.
Repercusiones técnico-económicas en el rendimiento de trabajo, averías, consumo de combustible, vida útil de las máquinas y sus componentes.
Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación. - Operaciones de mantenimiento. - Frecuencia de intervención. - Recambios e implementos necesarios. - Control de las operaciones de mantenimiento. - Diario de operaciones. - Identificación de averías a reparar en taller especializado.
El taller de la explotación agraria. - Equipos de taller. - Operaciones de taller. - Distribución.
Operaciones de preparación y mantenimiento de los equipos de taller. Montaje y desmontaje de piezas y componentes.
Mecanizado básico y soldadura: soldadura eléctrica. - Equipos de soldadura. - Tipos y aplicaciones.
Materiales para el mantenimiento y reparación básica de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación:
Lubricantes: Características. Clasificación y aplicaciones.
Combustibles: Características. Tipos. Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles.
Otros materiales de reparación y mantenimiento: metales férricos y no férricos, caucho, plásticos, cerámica y otros.
Nivelación del terreno empleando la maquinaria adecuada así como los materiales.
Colocación de cubiertas de sistemas de protección.
Prevención de riesgos laborales en maquinaria agrícola.
Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en maquinaria agraria.
Tractores: Protecciones de vuelco del tractor.
Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos.
Enganches.
Normas de seguridad en el manejo y conducción del tractor.
Normativa y señalización.
Medidas de protección personal.
Preservación del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de tracción.
-UF0008-Instalaciones agrarias, su acondicionamiento, limpieza y desinfección
Nº Horas: 70 h
Nº Horas Formación a Distancia: 30 h
Capacidades y criterios:
- C1: Realizar la instalación y mantenimiento de los sistemas de protección y forzado de cultivos, aplicando las medidas de prevención de riess laborales.
- Explicar la utilidad y el funcionamiento de las instalaciones y sus dispositivos de regulación y control.
- Identificar y describir las distintas instalaciones de protección y forzado de los cultivos.
- Seleccionar y describir los invernaderos, túneles y acolchados en función de la climatología de la zona y el tipo de cultivo.
- Describir los requerimientos del terreno, materiales y medios para la construcción de instalaciones de diferentes tipos de protecciones.
- Interpretar planos de instalaciones de protección de cultivos.
- Describir las operaciones comprendidas en el proceso de construcción de instalaciones de protección y forzado de cultivos.
- Describir las operaciones de mantenimiento de las instalaciones de protección y forzado.
- Describir las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental que se deben considerar en la instalación y mantenimiento de sistemas de protección y forzado para los cultivos.
- Dado un caso y/o supuesto práctico de instalación de estructura y cubierta para la protección y forzado de cultivos correctamente identificado: - Nivelar el terreno empleando máquinas y materiales adecuados al tipo de instalación y al sistema productivo de a empresa. - Instalar la estructura siguiendo las especificaciones técnicas, económicas y productivas de la empresa. - Colocar las cubiertas de los sistemas de protección siguiendo las prescripciones técnicas y en el momento adecuado. - Mantener las instalaciones de protección y forzado. - Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.
Contenidos:
Instalaciones agrarias.
Invernaderos, túneles y acolchados: Función.
Tipos.
Dimensiones.
Materiales empleados.
Temperatura.
Luz.
Instalación y montaje.
Dispositivos de control y automatización.
Componentes básicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego.
Función.
Tipos.
Instalaciones de riego: bombas hidráulicas, tuberías, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida y protección del sistema de riego; automatismo.
Instalaciones eléctricas en la explotación agraria: líneas de baja y alta tensión; líneas de alumbrado y trifásica; elementos de protección y medida; sustitución de elementos sencillos.
Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado.
Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes; cámaras frigoríficas y de prerefrigeración.
Equipos para la limpieza y eliminación de residuos agrarios: Equipos y material de limpieza.
Componentes, regulación y mantenimiento.
Palas cargadoras.
Remolques.
Barredoras.
Equipos de lavado manuales y automáticos.
Equipos de limpieza a presión.
Pulverizadores.
Limpiadores.
Selección de herramientas y útiles para el mantenimiento a realizar en cada caso.
Ejecutar reparaciones con precisión.
Comprobación de correcto funcionamiento de la maquinaria después de las labores de mantenimiento.
Eliminación de residuos de productos y subproductos de las labores de mantenimiento.
Acondicionamiento de instalaciones agrarias.
Productos y equipos para la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
Descripción de instalaciones eléctricas, suministro de aguas y sistemas de climatización.
Identificación de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
Prevención de riesgos laborales en instalaciones agrarias.
Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en las instalaciones.
Mecanismos peligrosos de las instalaciones.
Taller: uso seguro de las herramientas y equipos.
Normativa y señalización.
Medidas de protección personal.
Elección de los equipos de protección personal: protección de las vías respiratorias.
Protección ocular.
Protección del cráneo.
Protección de los oídos.
Ropa de protección. Protección de las manos.
Protección de los pies.
Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones.
Manipulación y eliminación de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de las instalaciones. Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones.
Normativa sobre producción ecológica.
Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios básicos de los primeros auxilios.
Tipos de daños corporales y primeros auxilios.
Actuaciones en caso de incendios.
-MF0718_2-Prevención y manejo de la sanidad del agroecosistema
Tipo:
formativo
Nº Horas: 150 h
Secuencias:
Las unidades formativas 1 y 2 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.
Las unidades formativas 1 y 2 correspondientes a este módulo se pueden programar de manera independiente.
Contenidos:
-UF0210-Técnicas y métodos ecológicos de equilibrio entre parásitos, patógenos y cultivos
Nº Horas: 60 h
Nº Horas Formación a Distancia: 30 h
Capacidades y criterios:
- C1: Manejar técnicas y métodos ecológicos que mantengan el equilibrio adecuado entre los parásitos, los patógenos y el cultivo.
- Describir cada una de las infraestructuras ecológicas utilizables que sirvan como equilibradoras entre los fitoparásitos y sus depredadores y/o parasitoides.
- Enumerar y describir correctamente las técnicas culturales, físicas y biotécnicas que prevengan las plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada.
- Describir las máquinas, útiles y herramientas utilizadas en los métodos culturales, físicos y biotécnicos.
- Describir la regulación, ajuste, operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones básicas y adaptaciones sencillas de los equipos, máquinas, útiles y herramientas empleadas en el manejo sanitario.
- Indicar las medidas de prevención de riesgos que afectan al manejo de técnicas y métodos preventivos de control sanitario.
- En un caso y/o supuesto práctico de un cultivo ecológico bien definido, se pide: - Elegir la infraestructura ecológica más acorde. - Seleccionar los métodos culturales, físicos o biotécnicos más adecuados para la prevención de plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada. - Enganchar en su caso, y regular la máquina o equipo en función de las variables de trabajo requeridas. - Manejar máquinas, útiles y herramientas, consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos. - Mantener correctamente las máquinas, equipos y material utilizado. - Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de prevención de riesgos laborales y de producción ecológica.
Contenidos:
Prevención de plagas y enfermedades en agricultura ecológica.
Infraestructuras ecológicas: - Setos herbáceos y leñosos.
La importancia de la biodiversidad y diversidad. Prácticas culturales: - Labores. - Riegos. - Drenajes.
Medios mecánico-físicos.
Recogida de insectos y otros parásitos: - Barreras. - Trampas cromáticas y de feromonas.
Solarización y otras medidas físicas.
Medios genéticos.
Variedades resistentes.
Mejora genética.
Ingeniería genética.
Medios legislativos.
Tipos.
Pasaporte fitosanitario.
Los enemigos de los cultivos y los daños que producen.
Clasificación de los agentes causantes de daño en los cultivos.
Agentes parasitarios: - Clasificación.
Descripción biológica y morfológica.
Daños e incidencias.
Agentes no parasitarios: - Clasificación.
Factores ambientales: - Climatológicos (acción de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo). - Derivados del suelo (acción del agua, estructura, textura, abonos y pH; hierbas no deseadas; carencias nutricionales).
Descripción e incidencia.
Muestreos: - Croquis. - Unidades de muestreo. - Técnicas a emplear. - Tamaño de la muestra. - Localización de los puntos de conteo. - Materiales y equipos. - Fichas y gráficos.
Normativa básica relacionada.
Legislación de producción ecológica.
Normativa medioambiental.
Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción ecológica.
Normativa de prevención de riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
-UF0211-Prevención del estado sanitario de cultivos ecológicos y aplicación de productos
Nº Horas: 90 h
Nº Horas Formación a Distancia: 40 h
Capacidades y criterios:
- C1: Describir el estado sanitario de los cultivos ecológicos según protocolos establecidos.
- Describir la fauna útil más frecuente.
- Describir y reconocer los agentes parasitarios, no parasitarios, vegetación espontánea no deseada, carencias nutricionales, enfermedades y fisiopatías más frecuentes causantes de daños en plantas y suelos, conforme a la observación realizada.
Contenidos:
Los enemigos naturales de las plagas y enfermedades.
Fauna auxiliar: Clasificación.
Descripción: biología y morfología.
Productos ecológicos utilizados en sanidad ecológica.
Medios biológicos: definición.
Fauna auxiliar.
Ejemplos: - Formulaciones biológicas. - Parásitos. - Depredadores. - Microorganismos.
Ejemplos: - Productos vegetales. - Productos minerales. - Otros productos naturales.
Maquinaria, útiles y herramientas de aplicación.
Tipos: - Conservación. - Regulación. - Principales máquinas y equipos.
Clasificación: - Espolvoreadores. - Pulverizadores. - Atomizadores. - Fumigadores. - Nebulizadores. - Quemadores.
Procedimientos de operación.
Preparaciones de los caldos.
Preparación y regulación de maquinaria: - Útiles. - Herramientas. - Calibración. - Mantenimiento y limpieza de los equipos de aplicación. - Eliminación de residuos.
Trampas de feromonas.
Normativa básica relacionada.
Legislación de producción ecológica.
Normativa medioambiental.
Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción ecológica.
Normativa de prevención de riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
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