Master Gestion Auditoria Calidad

PARTE 1. GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA CALIDAD (ISO 9001:2008-ISO 19011)

MÓDULO 1. CALIDAD

TEMA 1. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD

1. Conceptos generales
2. Definiciones de Calidad
3. Evolución de la calidad
4. Cuánta calidad ofrecer
5. Costes de calidad
6. Qué es un sistema de gestión de la calidad. Historia
7. Ocho principios de la gestión de calidad
8. Beneficios de un sistema de gestión de calidad
9. Círculos de control de calidad

TEMA 2. LA IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN

1. Introducción
2. Contenido de la UNE-EN ISO 9001:2008
3. Ciclo de calidad para una empresa productora de bienes
4. Ciclo de Calidad para una empresa productora de servicios
5. Pasos para integrar a los colaboradores del sistema de gestión de la calidad en la empresa
6. Factores clave para llevar a cabo una buena gestión de la calidad
7. Casos prácticos de gestión de la calidad

TEMA 3. HERRAMIENTAS BÁSICAS DE CALIDAD

1. Lluvia de ideas
2. Análisis de afinidad
3. Cinco porqués 135
4. Diagrama Causa-Efecto
5. Cuestionarios para definición de problemas
6. Modelación de Sistemas
7. Diagrama de Pareto
8. Priorización: Toma de decisiones entre distintas opciones

TEMA 4. EL MODELO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

1. Introducción
2. Modelo
3. Fase preliminar
4. La auditoría en profundidad

TEMA 5. CALIBRACIÓN DE EQUIPOS Y FUNDAMENTOS ESTADÍSTICOS

1. Introducción
2. Calibración de los Instrumentos de medida
3. Incertidumbres en la medida
4. Planes de calibración
5. Conceptos estadísticos básicos
6. Estudios de capacidad

TEMA 6. GESTIÓN DE PROYECTOS COMO PROCESO

1. Los procesos
2. La gestión de proyectos
3. Modelo de gestión de proyectos como proceso

TEMA 7. PLANES DE MUESTREO SEGÚN LA NORMA UNE 66020

1. Introducción
2. Algunas ventajas de la inspección por muestreo
3. Conceptos básicos
4. Planes de muestreo y la Norma UNE-EN 66020

TEMA 8. TÉCNICAS DE INGENIERÍA DE LA CALIDAD

1. Técnicas de planificación
2. Despliegue de la función de Calidad QFD
3. Análisis modal de fallos y efectos. AMFE

MÓDULO 2. AUDITORÍA

TEMA 9. AUDITORÍAS DEL SISTEMA DE GESTIÓN

1. Introducción
2. Norma ISO 19011. Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión de la calidad y/o medioambiental
3. Objetivos de la auditoría de sistemas de gestión
4. Fuentes de Información
5. Independencia de los Auditores
6. Principios profesionales
7. Riesgos en una Auditoría
8. Enfoque de la Gestión de la Calidad Total a medida

TEMA 10. LA AUDITORÍA DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN. DOCUMENTOS DE TRABAJO E INFORMES DE AUDITORÍA

1. Introducción
2. Documentación de trabajo
3. Informe de la Auditoría

TEMA 11. LA AUDITORÍA DEL SISTEMA DE CALIDAD (I)

1. Introducción
2. Auditorías de calidad
3. Sistema de Calidad
4. Definiciones y conceptos asociados
5. Procedimiento
6. Seguimiento de las acciones correctoras
7. Calidad en la auditoría
8. Métricas
9. Implantación de las auditorías de calidad en la empresa

TEMA 12. LA AUDITORÍA DEL SISTEMA DE CALIDAD (II)

1. El concepto de Calidad Total
2. El modelo europeo de excelencia: la Autoevaluación
3. Sistemas de aseguramiento de la Calidad: ISO 9000
4. El manual de calidad, los procedimientos y la documentación operativa
5. Diseño y planificación de la Calidad
6. Técnicas avanzadas de Gestión de Calidad: Benchmarking
7. Técnicas avanzadas de gestión de la Calidad: La reingeniería de procesos

ANEXO 1. CUESTIONARIO ESTÁNDAR DE INSPECCIÓN FÍSICA

ANEXO 2. CUESTIONARIO ESTÁNDAR DE ENTREVISTA CON LA DIRECCIÓN

ANEXO 3. EJEMPLOS DE CUESTIONARIOS DE AUDITORIA EN PROFUNDIDAD

ANEXO 4. TÉCNICAS DE ENTREVISTA PERSONAL

ANEXO 5. EJEMPLO DE INFORME DE AUDITORÍA

ANEXO 6. CUERPO DE CONOCIMIENTOS PARA AUDITORES DE CALIDAD (ASQ)

ANEXO 7. CUESTIONARIO TIPO ISO-9001

ANEXO 8. PRESENTACIÓN DE LA NORMATIVA ISO 9001/2008

ANEXO 9. NORMA INTERNACIONAL ISO 9001:2008

PARTE 2. GESTIÓN DE LA EXCELENCIA EMPRESARIAL (CALIDAD-MODELO EFQM)

TEMA 1. ORIGEN Y FUNDAMENTO DEL MODELO EFQM

1. Evolución del término calidad a la calidad total
2. La Calidad Total (TQM)
3. Los grandes modelos de Calidad Total
4. Calidad Total, EFQM, ISO 9000 ¿Diferencias y similitudes?
5. Aparición del modelo europeo

TEMA 2. PRINCIPIOS BÁSICOS Y CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

1. Estructura del modelo EFQM
2. Principios fundamentales de la excelencia

TEMA 3. CRITERIOS AGENTES DEL MODELO EFQM

1. Introducción
2. Liderazgo
3. Política y estrategia
4. Personas
5. Alianzas y recursos
6. Procesos

TEMA 4. CRITERIOS RESULTADOS DEL MODELO EFQM

1. Resultados en los clientes
2. Resultados en las personas
3. Resultados en la sociedad
4. Resultados clave

TEMA 5. APLICACIÓN DE LA MEJORA CONTINUA A LA ORGANIZACIÓN 183

1. El Concepto REDER
2. Criterios de agentes
3. Criterios de resultados
4. Matrices de análisis y puntuación
5. Proceso de evaluación
6. Esquema general del proceso de evaluación
7. Etapas clave del proceso de evaluación
8. Modelo adaptado
9. Ultimas novedades del modelo EFQM de excelencia

TEMA 6. RECONOCIMIENTOS BASADOS EN EL MODELO EFQM DE EXCELENCIA

1. Visión General
2. Proceso del premio
3. Proceso del Sello CGC.
4. Convalidación con el reconocimiento de EQM
5. El nuevo enfoque de evaluación de la EFQM

TEMA 7. APLICACIONES PRÁCTICAS DEL MODELO EFQM DE EXCELENCIA

1. La importancia del cuestionario de autoevaluación
2. Herramienta de guía y soporte a la metodología de autoevaluación
3. SUPUESTO PRÁCTICO 1

PARTE 3. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN RELACIÓN CON PROVEEDORES

TEMA 1. FUNCIÓN DE COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO. ESTRATEGIAS PARA UNA GESTIÓN EFICAZ

1. Conceptos y objetivos de la función de compras
2. La importancia de la Gestión de Compras
3. Funciones de la Dirección de Compras en las distintas etapas del aprovisionamiento
4. La estructura de la empresa y la eficacia en la gestión de compras
5. Contribución al beneficio de la empresa y su relación con otras áreas

TEMA 2. INVESTIGACIÓN, BÚSQUEDA ACTIVA Y RELACIÓN CON LOS PROVEEDORES.

1. Internacionalización de las empresas
2. La solicitud de oferta
3. Canales de búsqueda activa
4. Búsqueda de posibles proveedores
5. Criterios de selección

TEMA 3. LA PREVISIÓN CUANTITATIVA

1. Introducción
2. Análisis ABC
3. Métodos de previsión
4. Algunos conceptos básicos

TEMA 4. LA OPERATIVA DE TRABAJO EN COMPRAS

1. Introducción.
2. Petición y evaluación de ofertas.
3. La negociación.

TEMA 5. ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO Y GESTIÓN DE STOCK

1. Idea global y presentación
2. Costos de inventarios
3. Planificación del reaprovisionamiento
4. Control de inventarios
5. Gestión integrada de inventarios
6. Simulación dinámica de estrategias de reaprovisionamiento

TEMA 6. CONTRATOS MERCANTILES PARA LA GESTIÓN DE COMPRAS

1. Contrato de compraventa
2. Póliza de seguro
3. Contrato de leasing
4. Contrato de renting
5. Contrato de factoring
6. Confirming de proveedores

TEMA 7. OBJETIVOS Y PRINCIPIOS DEL CONTROL DE LA CALIDAD

1. Definición del control de calidad
2. Aspectos económicos del control de calidad
3. Principios de acción y resultados de un control de calidad moderno

TEMA 8. EL PLAN DE ACCIÓN DEL CONTROL DE CALIDAD

1. La necesidad de un programa
2. Las fases del plan de acción
3. El análisis de costes y la definición de los objetivos

PARTE 4. CALIDAD APLICADA A LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN

TEMA 1. OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS

1. Introducción
2. Elaboración y representación de un Proceso
3. Mejora de procesos

TEMA 2. EL MÉTODO DE LAS “5S”

1. Introducción
2. Organización
3. Ordenar
4. Limpieza
5. Estandarizar
6. Educar y comunicar para sustentar las cuatro primeras “S” a largo plazo
7. Beneficios que aportan las “5S”

TEMA 3. MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD PERSONAL

1. Introducción
2. La Supervisión
3. Mejora continua en las tareas administrativas

TEMA 4. SISTEMA DE MEDICIÓN DE TIEMPOS

1. Introducción
2. Sistema de medición de tiempos
3. Estudio de Tiempos
4. Estudio de tiempos particulares

TEMA 5. ESTUDIO Y MEJORA DE MÉTODOS

1. Introducción
2. Objetivo del Estudio de Métodos
3. Economía de movimientos

TEMA 6. ELABORACIÓN Y MEJORA DE NUEVOS MÉTODOS DE TRABAJO

1. Elaboración del nuevo método de trabajo
2. Implantación de un nuevo método de trabajo
3. Mejoras de métodos particulares

TEMA 7. ERGONOMÍA

1. Introducción
2. ¿Qué es la Ergonomía?
3. Objetivos de la Ergonomía
4. Beneficios de la Ergonomía
5. Tipos de Ergonomía
6. Sistemas hombre-máquina-entorno laboral
7. Análisis ergonómico del sistema
8. Ergonomía y Seguridad
9. Check List

TEMA 8. SISTEMA SMED

1. ¿Por qué reducir las preparaciones? Beneficios del Sistema SMED
2. Sistema SMED
3. Efectos del SMED
4. Ejemplos reales con SMED
5. Puesta en marcha de los tiempos. Control de productividad

TEMA 9. PRODUCTIVIDAD Y DESPILFARRO

1. Introducción a la Teoría de la medición del despilfarro
2. Concepto y medida de la productividad
3. Proceso de cálculo de la productividad
4. Cálculo de la productividad
5. Implantación de la Productividad
6. Evaluación de la productividad de los mandos indirectos

TEMA 10. SISTEMA DE INCENTIVOS

1. Concepto de incentivo en el entorno productivo.
2. Beneficios de un sistema de incentivos
3. Implantación de un sistema de incentivos
4. Mantenimiento del sistema de incentivos
5. Evaluación de la rentabilidad del incentivo

TEMA 11. CONTROL DE LA PRODUCTIVIDAD EN TRABAJOS CON MAQUINARIA

1. Introducción
2. ¿Qué es el OEE?
3. Cálculo del OEE
4. Las seis grandes pérdidas
5. ¿Cómo utilizar el OEE?

ANEXO 1. CURVA DE APRENDIZAJE

ANEXO 2. ESTADÍSTICA DE PROCESOS

ANEXO 3. TABLAS MTM

ANEXO 4. ESTATUTO DE LOS TRABAJADORES

ANEXO 5. OTRO TIPO DE INCENTIVOS

ANEXO 6. CLASIFICACIÓN DE INCENTIVOS

ANEXO 7. FÓRMULAS UTILIZADAS PARA EL CÁLCULO DE INCENTIVOS

ANEXO 8. SUPLEMENTOS DE DESCANSO